[发明专利]一种无抗发酵提高猪肉风味的配合饲料及其制备方法

摘要

本发明属于饲料组合生物发酵技术领域，具体地涉及一种无抗发酵提高猪肉风味的配合饲料，并涉及该饲料的制备方法。所述制备方法主要步骤为将原料粉碎、过筛，混合均匀后，在饲喂前，添加配合饲料35‑40％的常温饮用水和1‑5％，包括芽孢杆菌不低于50*108/克，酵母菌不低于50*108/克，丁酸梭菌不低于50*108/克的发酵液,置于带单向阀门的发酵塑料袋或发酵罐中，发酵后饲喂仔猪。发酵处理增加了蛋白质、小肽和游离氨基酸，更有利于机体利用；通过营养调控手段，改善了动物脂肪酸的组成，提高了抗氧化的能力，肉品风味更好。特别是添加高产谷胱苷肽的保藏菌种tlj2016，对改善乳猪的身体机能，很有益处。

主权项

一种无抗发酵提高猪肉风味的配合饲料的制备方法,包括如下步骤:将原料按配比取料后，采用粉碎机和孔径直径为2mm的筛片组合使用进行粉碎、过筛，混合均匀，得配合饲料；饲喂前，在猪场称取配合饲料1‑2天饲喂量，添加配合饲料35‑40％质量百分比的常温饮用水和1‑5％质量百分比的发酵液,混合均匀,置于带单向阀门的发酵塑料袋或发酵罐中，发酵温度18℃‑20℃，发酵8小时，得无抗发酵提高猪肉风味的配合饲料；直接饲喂仔猪；所述发酵液的组成为：菌种3份，红糖55份，淀粉35份，磷酸二氢钾2份，维生素B120.05份，赖氨酸5份，酵母膏0.5份，蒸馏水900份，18‑20℃，混合均匀即可；所述的菌种为芽孢杆菌不低于50*108/克，酵母菌不低于50*108/克，丁酸梭菌不低于50*108/克，总菌数量不低于150*108/克；所述芽孢杆菌中，乳酸芽孢杆菌不低于20*108/克，地衣芽孢杆菌不低于10*108/克，纳豆芽孢杆菌不低于10*108/克，保加利亚芽孢杆菌不低于10*108/克)。