[发明专利]一种风味山珍肉饭及其制备方法在审
| 申请号： | 201610673442.1 | 申请日： | 2016-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN106333228A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 矫健 | 申请（专利权）人： | 矫健 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L31/00;A23L13/10;A23L13/50;A23L17/10;A23L17/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 137000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味山珍肉饭及其制备方法，由包括以下重量份组分原料制备而成的食品大米500‑1500，蘑菇20‑30，肉类40‑60，花椒1‑3，八角2‑4，桂皮1‑3，香叶0.5‑1.5，姜4‑6，干豆腐40‑60，盐2‑4，酱油4‑6。将肉切成方块，沸煮3‑5分钟，肉水倒掉；加开水继续沸煮5‑12分钟，将肉汤加入上述原料大米，蘑菇，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，干豆腐，盐，酱油；继续沸煮5‑12分钟，煮至6分熟，将米料混合拌匀，加开水超过米层1‑3cm高度；用锅煮开再搅拌一次后盖锅或蒸制，密封加热15‑25分钟即可。本发明制备方法制得的食品具有营养丰富，风味浓郁独特的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 山珍 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种风味山珍肉饭，是由包括以下重量份组分原料制备而成的食品：大米500‑1500，蘑菇20‑30，食用肉类40‑60，花椒1‑3，八角2‑4，桂皮1‑3，香叶0.5‑1.5，姜4‑6，干豆腐40‑60，盐2‑4，酱油4‑6。
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