[发明专利]包含乳源的变性渗余物的乳基组合物在审
| 申请号： | 201580010226.2 | 申请日： | 2015-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN107205412A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 尚塔努·达斯;纳姆拉塔·塔尼亚;索尼娅·戴安娜·奥尔内;阿什林·埃利斯;克里斯托弗·爱德华·霍尔;哈津德尔·辛格;叶爱千 | 申请（专利权）人： | 古德曼菲尔德新西兰有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/142 | 分类号： | A23C9/142;A23C9/152;A23J1/20;A23J3/08;A23C21/06 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司11243 | 代理人： | 钟海胜,宋琴芝 |
| 地址： | 新西兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳源的变性渗余物在乳基组合物制备中的应用，该乳基组合物可以是充气的或未充气的，包含脱脂乳来源和/或具有低于0.5重量％的脂肪。乳源的变性渗余物使得在充气的脱脂乳组合物中形成微气泡，并且因此保持某些希望的感官感知特征，例如良好的口感和感知粘稠度。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 变性 渗余物 组合 | ||
【主权项】：
一种包含脱脂乳来源的乳基组合物，其特征在于，所述组合物包含：‑少于0.5重量％的脂肪；和‑乳源的变性渗余物。
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