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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种用于肾病透析患者营养补充食品的乳清蛋白及其制备方法-CN202310262682.2在审
发明人：李辉;王小军;赵蓬勃;王春连;杨雪;盖春娜 -专利权人：哈尔滨三三药业有限公司;笛卡尔药业（哈尔滨）有限公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明一种用于肾病透析患者营养补充食品的乳清蛋白及其制备方法，其特征在于所述乳清蛋白为采用低聚半乳糖进行糖基化修饰的乳清蛋白，所述乳清蛋白在进行糖基化修饰之前先进行超声处理，然后再进行动态高压微射流处理。本发明通过先进行超声处理，然后再进行动态高压微射流处理，能够有效破坏蛋白质结构，改善其功能性质，为低聚半乳糖进行糖基化反应提供足够的改性位点，最后再进行酶解反应，制得乳清蛋白粉，该乳清蛋白粉更容易被肾病透析患者消化吸收，能够有效改善肾病透析患者的蛋白质营养水平。
一种用于肾病透析患者营养补充食品蛋白及其制备方法

[发明专利]功能型易消化胶束态酪蛋白粉的制备方法-CN202110386435.4有效
发明人：杨敏;秦娟娟;王裕成 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2021-04-12 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：功能型易消化胶束态酪蛋白粉的制备方法，包括脱脂乳预处理、胶束态酪蛋白的制备、功能分子与胶束态酪蛋白复合物的制备、复合物的干燥，得到压缩性较好、复水迅速、溶解性和消化性较好的功能型胶束态酪蛋白粉末。本发明可显著提高胶束态酪蛋白产品的溶解性和消化性，使其在机体内更易于消化成小分子肽；本发明还以胶束态酪蛋白为载体，实现了功能小分子的负载、递送和缓慢释放，提升了功能小分子的生物利用度，充分发挥了酪蛋白和功能小分子的保健功效。本发明制备的功能型胶束态酪蛋白粉，无论作为保健型产品，还是作为食品及医药工业原辅料，均具有广泛的用途和广阔的市场前景。
功能型消化胶束蛋白粉制备方法

[发明专利]一种高效脱除蛋白原料中苯丙氨酸的方法-CN202310251714.9在审
发明人：辛凤姣;王钰璐;韩雪;王强;马晓杰 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效脱除蛋白原料中苯丙氨酸的方法，属于食品领域。本发明所述的方法可脱除蛋白原料中90％的苯丙氨酸，具有用于制备针对苯丙酮尿症患者的特殊医学用途配方食品或保健品的潜力。本发明所述的方法包括：以天然大米蛋白、乳清蛋白等廉价原料为酶解底物，利用蛋白酶对其进行酶解，得到的酶解物经离心除去不溶物后，收集到的上清液中含有游离的苯丙氨酸，再利用苯丙氨酸解氨酶酶解即得低苯丙氨酸蛋白。本发明通过酶法水解蛋白、脱除苯丙氨酸该方法具有产品原料营养价值高、成本低、制备方法简单、苯丙氨酸脱除率高等优点，是一种有效的低苯丙氨酸蛋白制备方法。
一种高效脱除蛋白原料苯丙氨酸方法

[发明专利]分离脱脂乳组分的工艺-CN202180055742.2在审
发明人：斯坦利·艾伦·罗伯特·基尔罗伊 -专利权人：澳大利亚机械食品私人有限公司
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种分离脱脂乳组分的方法，特别是从脱脂乳粉中提取乳蛋白和乳糖。该方法包括将脱脂乳粉与水混合，升高所得混合物的温度，随后冷却该混合物以产生黏性酪蛋白部分和黏性较低的乳糖部分，然后通过任选的纯化分离这两个部分。
分离脱脂组分工艺

[发明专利]乳铁蛋白处理方法和装置-CN202310036075.4在审
发明人：程健博;孙建国;关海舟;谢阳;张永久;冷友斌 -专利权人：黑龙江飞鹤乳业有限公司
申请日： 2022-10-18 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明首要的是提供一种针对乳铁蛋白的处理方法和装置，该处理工艺基于双层膜过滤技术，能够替代传统工业化制备过程采用的热杀菌技术，有效降低乳铁蛋白变性率，提高提取率至80％以上，最大限度保护原料中的乳铁蛋白的品质。进一步，本发明也提供了一种针对上述双层膜过滤技术的在线连续双保压测试验证方案保证整个生产过程除菌膜的完整性。此外，本发明也提供了一种用于进行上述乳铁蛋白处理工艺的设备。
铁蛋白处理方法装置

[发明专利]一种酪蛋白的制备方法与应用-CN202211442465.3有效
发明人：王鹏杰;任发政;文鹏程;金绍明 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种酪蛋白的制备方法与应用。本发明将曲拉磨成粉后，加到特定的溶剂中使蛋白分散，在特定的温度和溶剂条件下调节pH值能使酪蛋白通过等电点沉淀法，而变性的乳清蛋白保留在水中而不沉淀。对沉淀干燥加水复溶后，在较高的温度（25‑45℃）条件下向其中加钙离子，后在10~15℃条件下依次加磷酸根和柠檬酸根离子，形成重组酪蛋白胶束。后向其中加入无水黄油、均质后加发酵剂、氯化钙、凝乳酶，排除乳清后得到凝胶，经过热烫拉伸、压榨成型、成熟后形成拉伸型干酪。
一种蛋白制备方法应用

[发明专利]一种酪蛋白酸钠的生产工艺-CN202211246287.7在审
发明人：马金勇;张学全;拜海龙;康尚云;张雪 -专利权人：甘肃普罗生物科技有限公司
申请日： 2022-10-12 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种酪蛋白酸钠的生产工艺，包括以下步骤：步骤一：原料准备：曲拉干酪素按照30目混装，蛋白≥88%，脂肪≤2%；步骤二：膨化转化：将步骤一准备的物料通过喂料器投入挤压机内，按比例加入碱液进行混合反应，根据原料的水分含量，补充一定的水分。本发明中，生产从投料开始到成品出来需要8小时，通过研发改造后从生产投料到成品只需20分钟，大大缩短产品的生产时间，提高生产效率，研发前成品回收率为92%，研发后成品回收率为96%，极大的简化了酪蛋白酸钠的制备工艺流程，且转化过程中耗时短、转化率高，使得产品的生产成本极大的降低。
一种蛋白生产工艺

[发明专利]一种浓缩牛奶蛋白液及其制备方法-CN201811364180.6有效
发明人：张瑞阳;巴根纳;王彦平;李伟 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2018-11-16 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种浓缩牛奶蛋白液及其制备方法。该制备方法包括：对生牛乳进行预热、除菌；使除菌后的生牛乳进入离心分离机进行乳脂分离，得到脱脂乳；对脱脂乳进行第一次巴氏杀菌；对脱脂乳进行超滤浓缩，使脱脂乳中的水、乳糖、灰分随渗透液除去，得到浓缩液；对浓缩液进行第二次巴氏杀菌，得到浓缩牛奶蛋白液。本发明还提供了上述方法制备得到的浓缩牛奶蛋白液。本发明采用低温浓缩与反渗透水洗滤结合的工序以及合理的“后巴氏杀菌”，在获得更高蛋白指标、更佳营养价值和风味的浓缩牛奶蛋白液的情况下，还能解决高蛋白产品乳清蛋白变性严重、糊管及货架期短的问题。
一种浓缩牛奶蛋白及其制备方法

[发明专利]乳铁蛋白处理方法、装置以及有效性验证方法-CN202211269779.8有效
发明人：程健博;孙建国;关海舟;谢阳;张永久;冷友斌 -专利权人：黑龙江飞鹤乳业有限公司
申请日： 2022-10-18 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明首要的是提供一种针对乳铁蛋白的处理方法、装置以及有效性验证方法，该处理工艺基于双层膜过滤技术，能够替代传统工业化制备过程采用的热杀菌技术，有效降低乳铁蛋白变性率，提高提取率至80%以上，最大限度保护原料中的乳铁蛋白的品质。进一步，本发明也提供了一种针对上述双层膜过滤技术的在线连续双保压测试验证方案保证整个生产过程除菌膜的完整性。此外，本发明也提供了一种用于进行上述乳铁蛋白处理工艺的设备。
铁蛋白处理方法装置以及有效性验证

[发明专利]新颖β-乳球蛋白制剂的生产及相关方法、用途和食品产品-CN202211265642.5在审
发明人：汉斯·贝特尔森;卡斯珀·伯格伦德·劳里德森 -专利权人：阿拉食品公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本申请涉及新颖β‑乳球蛋白制剂的生产及相关方法、用途和食品产品。本发明涉及生产分离的β‑乳球蛋白组合物和/或含有结晶β‑乳球蛋白的组合物的新方法。本发明还涉及新的β‑乳球蛋白组合物、这些组合物的用途和包含这些组合物的食品产品。
新颖球蛋白制剂生产相关方法用途食品产品

[发明专利]新颖β-乳球蛋白制剂的生产及相关方法、用途和食品产品-CN202211266220.X在审
发明人：汉斯·贝特尔森;卡斯珀·伯格伦德·劳里德森 -专利权人：阿拉食品公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2023-01-20 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本申请涉及新颖β‑乳球蛋白制剂的生产及相关方法、用途和食品产品。本发明涉及生产分离的β‑乳球蛋白组合物和/或含有结晶β‑乳球蛋白的组合物的新方法。本发明还涉及新的β‑乳球蛋白组合物、这些组合物的用途和包含这些组合物的食品产品。
新颖球蛋白制剂生产相关方法用途食品产品

[发明专利]生产浓缩或干燥的酸可胶凝的乳清蛋白聚集体的方法，以及相关的组合物和食品-CN202210975234.2在审
发明人：梅泰·莫勒·安德森;索伦·邦·尼尔森;汉斯·贝特尔森 -专利权人：阿拉食品公司
申请日： 2017-07-14 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本申请涉及生产浓缩或干燥的酸可胶凝的乳清蛋白聚集体的方法，以及相关的组合物和食品。尤其，本申请涉及用于制备呈浓缩悬浮液或粉末形式的酸可胶凝的乳清蛋白聚集体的方法。此外，本发明涉及包含这些酸可胶凝的乳清蛋白聚集体的新颖组合物，涉及包含该新颖类型的酸可胶凝的乳清蛋白组合物的食品成分，并且涉及包含该新颖类型的酸可胶凝的乳清蛋白组合物的食品。
生产浓缩干燥酸可胶凝蛋白聚集体方法以及相关组合食品

[发明专利]一种冷等离子体协同糖基化修饰制备低致敏性蛋白的方法-CN202210926478.1在审
发明人：牛德宝;张涌牛;盖莉莉;杭方学;李凯 -专利权人：广西大学
申请日： 2022-08-03 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种冷等离子体协同糖基化修饰制备低致敏性蛋白的方法。所述方法包括以下步骤：将蛋白粉与水混合后经冷等离子体处理；将所述处理后的蛋白液和糖混合后进行水浴加热，得到低致敏性蛋白。本发明提供的是一种具有效果叠加的新型物理协同双改性方法，不仅显著降低酪蛋白的致敏性，而且显著提升糖基化效率，加速糖基化进程，符合未来大规模工业生产的需要，同时处理过程无化学添加无食品污染，天然绿色，对酪蛋白品质无不良影响，蛋白粉风味更好更易被消费者接受，可有效应用于各类产品中，有利于提高酪蛋白过敏人群的营养摄入，有着巨大的应用前景和社会价值。
一种等离子体协同糖基化修饰制备低致敏性蛋白方法

[发明专利]新颖β-乳球蛋白制剂的生产及相关方法、用途和食品产品-CN201780084095.1有效
发明人：汉斯·贝特尔森;卡斯珀·伯格伦德·劳里德森 -专利权人：阿拉食品公司
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明涉及生产分离的β‑乳球蛋白组合物和/或含有结晶β‑乳球蛋白的组合物的新方法。本发明还涉及新的β‑乳球蛋白组合物、这些组合物的用途和包含这些组合物的食品产品。
新颖球蛋白制剂生产相关方法用途食品产品

[发明专利]生产稠密乳清蛋白纳米凝胶的方法、所产生的乳清蛋白纳米凝胶或纳米凝胶组合物以及含有此类乳清蛋白纳米凝胶或纳米凝胶组合物的食品-CN202080093905.1在审
发明人： S·B·尼尔森;T·C·贾格尔;L·B·杰森;B·R·帕吉科莱伊 -专利权人：阿拉食品公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明涉及通过乳清蛋白变性生产特殊乳清蛋白纳米凝胶，并且还涉及所产生的乳清蛋白纳米凝胶及其在诸如饮料等食品中的用途。本发明的乳清蛋白纳米凝胶在以高浓度用于饮料和液体产品时提供极其低的粘度贡献，这清楚地表明了本发明的乳清蛋白纳米凝胶的独特性。
生产稠密蛋白纳米凝胶方法产生组合以及含有类乳清食品

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