[发明专利]一种海鲜挂面及其制作方法在审
| 申请号： | 201510514516.2 | 申请日： | 2015-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN105104997A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 朱敏 | 申请（专利权）人： | 安徽成祥面粉有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/325 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 233700 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种海鲜挂面及其制作方法，由富强粉、虾粉、干贝粉、紫菜粉、胡萝卜粉、鸡蛋、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸酯、复合磷酸盐、食用盐按照一定比例，通过排沙、除虾线、极速冷冻、超微打磨、搅拌混合、和面、熟化、切条、包装等步骤制成。本发明以虾粉和富强粉作为原料生产的挂面，采用极速冷冻再研磨的方法处理虾，最大限度的保留了虾中氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，同时添加了干贝粉、紫菜粉、胡萝卜粉、鸡蛋，不使挂面的营养成分更高，也使挂面的口感更好，更鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 挂面 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海鲜挂面，其特征在于:由以下重量份数配比的原料制成：![]()
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