[发明专利]一种褐色乳酸菌饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510435026.3 | 申请日： | 2015-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN105166037A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 陈历俊;刘丰;董晶莹;王婧宜;郭慧青;卢阳;周伟明;张刚 | 申请（专利权）人： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100076 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种褐色乳酸菌饮料，以重量份计，由包括如下组分的原料制备而成：3-30份褐色发酵乳、0-20份白砂糖、1-10份果汁/粒、0.01-1.5份甜味原料、0.01-5份酸味原料、0-1份稳定剂、0.01-0.5份食用香精。本发明通过对酶解产生葡萄糖代替额外添加葡萄糖进行褐变，有效降低产品的热量；并通过合理甜味原料的搭配代替白砂糖提供甜度，进一步降低产品热量；本发明产品清爽、低热量的特点符合现代青年人群的需求，有很强的市场需求前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 褐色 乳酸菌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种褐色乳酸菌饮料，其特征在于，以重量份计，由包括如下组分的原料制备而成：3‑30份褐色发酵乳、0‑20份白砂糖、1‑10份果汁/粒、0.01‑1.5份甜味原料、0.01‑5份酸味原料、0‑1份稳定剂、0.01‑0.5份食用香精。
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