[发明专利]一种具有降糖作用的黑木耳多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种黑木耳多糖的提取方法取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎后，与去离子水混合并充分溶胀，冷冻干燥后先机械粗分，再使用高压均质机均质，所得黑木耳超细粉碎酱与新鲜的唾液充分振荡混合，加入去离子水，调pH至1.7～1.9，加入人工胃液，搅拌，水浴保温，维持体系pH为6.6～7.0，再加入胰酶溶液，搅拌，水浴保温，升温灭酶，所得混合液离心，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，用聚砜膜进行膜过滤，收集小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖；本发明采用超低温均质技术结合唾液与人工胃液协同作用，在促使多糖充分溶出时确保多糖的降糖活性，得到的多糖纯度高、活性破坏小。

主权项

一种黑木耳多糖的提取方法，其特征在于，所述的提取方法按如下步骤进行：(1)取干燥黑木耳子实体经机械粗粉碎，过40～60目筛，获得黑木耳粉，将所得黑木耳粉与去离子水按1：10～12的料液质量比混合，充分溶胀后，于‑80～‑85℃冷冻干燥12～24h，之后先机械粗分，再进一步使用高压均质机，在均质压力10～12MPa条件下，均质5～8min，获得黑木耳超细粉碎酱；(2)取步骤(1)所得黑木耳超细粉碎酱预热至35～40℃，再与新鲜的唾液混合，充分振荡混合10～30min得黑木耳超细粉碎酱和唾液的混合物；其中，所述黑木耳超细粉碎酱与唾液的质量比为1～5：1；(3)将步骤(2)黑木耳超细粉碎酱和唾液的混合物与去离子水按质量比1：3～5混合，用HCl水溶液调pH至1.7～1.9，加入人工胃液，开始磁力搅拌，速度130～180r/s，在35～40℃水浴中保温30～180min后，加入NaHCO3溶液和磷酸缓冲液维持体系pH为6.6～7.0，再加入终浓度为2.0wt％～3.0wt％胰酶溶液，磁力搅拌，速度130～180r/s，在35～40℃水浴中保温30～60min后，升温至85～90℃灭酶5～6min得到混合液；其中，所述人工胃液的体积用量以所述黑木耳超细粉碎酱的质量计为2～3mL/g；所述胰酶溶液的体积用量以所述黑木耳超细粉碎酱的质量计为1～2mL/g；(4)取步骤(3)所得混合液离心，得到上清液与沉淀物，弃去沉淀物，取上清液加入硅藻土与活性炭的混合物，充分搅拌后过滤，取滤液，先用10～20kD的聚砜膜进行膜过滤，收集未滤过膜的大分子浓缩液，再进一步用50～60kD的聚砜膜进行膜过滤，收集滤过膜的小分子溶液，将收集的小分子溶液进行干燥得到黑木耳多糖。