[发明专利]佛手花干的制备方法在审
| 申请号： | 201410598300.4 | 申请日： | 2014-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN104351595A | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 徐丽珊;梁丽昕;朱宝军;曹晶晶 | 申请（专利权）人： | 浙江师范大学;浙江金手宝生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/025 | 分类号： | A23L1/025 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 321004 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种佛手花干的制备方法，依次进行以下步骤：1)于夏季晴天早晨采集佛手花蕾，佛手花蕾置于0～4℃的低温保温箱内保存≤6h；2)浸泡处理：配制质量浓度为0.01～1.0％的柠檬酸溶液；将佛手花蕾浸泡在柠檬酸溶液中，然后捞出沥干；3)将步骤2)所得的佛手花蕾先预冻，再干燥；4)将步骤3)所得的佛手花干真空包装，得成品。采用该方法制备而得的佛手花干，能够基本保持佛手花原有色泽、形状并且具有佛手花清香，还具备较高的抗氧化活性，因此深受消费者青睐。 | ||
| 搜索关键词： | 佛手 制备 方法 | ||
【主权项】：
佛手花干的制备方法，其特征是依次进行以下步骤：1)、采集：于夏季晴天早晨采集佛手花蕾，佛手花蕾置于0～4℃的低温保温箱内保存≤6h；2)、浸泡处理：配制质量浓度为0.01～1.0％的柠檬酸溶液；将步骤1)所得的佛手花蕾浸泡在柠檬酸溶液中，每1000mL的柠檬酸溶液浸泡140～160g佛手花蕾；浸泡1～5min后，将佛手花蕾捞出沥干；3)、冻干：将步骤2)所得的佛手花蕾于‑70～‑40℃预冻4h～12h；将上述预冻后的佛手花蕾置于真空度为0～10Pa、温度为‑15～0℃的干燥室内干燥11～13小时，得佛手花干；4)、将步骤3)所得的佛手花干真空包装，得成品。
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