[发明专利]开胃番茄味粉丝及其制作方法

摘要

本发明公开了一种消食番茄味粉丝及其制作方法，其组成原料的重量份为：红薯粉85-90、乌贼骨粉3-8、蚕豆粉4-6、荞麦粉10-12、马铃薯淀粉15-25、番茄10-12、水芹3-4、金银花2-4、芥蓝4-5、甜菜根1-2、鸡内金3-4、山楂核1-3、白术1.3-1.5、陈皮2-3、西洋参0.3-0.5、橘饼1-2、槐豆3-4、肾豆2-4、碳酸钠0.8-1.0、食盐2.5-3.5和大豆油18-20；本发明的番茄味粉丝不含明矾、安全性高，表面光滑，不易断条和糊汤，口感柔软，弹性好，适口性强，适于冷热食用，而且本发明中富含鸡内金、山楂核、白术、陈皮等原料，具有很好的具有开胃消食、补气健脾、理气和中、燥湿化痰的功效。

主权项

一种开胃番茄味粉丝，其特征在于其组成原料的重量份为：红薯粉85‑90、乌贼骨粉3‑8、蚕豆粉4‑6、荞麦粉10‑12、马铃薯淀粉15‑25、番茄10‑12、水芹3‑4、金银花2‑4、芥蓝4‑5、甜菜根1‑2、鸡内金3‑4、山楂核1‑3、白术1.3‑1.5、陈皮2‑3、西洋参0.3‑0.5、橘饼1‑2、槐豆3‑4、肾豆2‑4、碳酸钠0.8‑1.0、食盐2.5‑3.5和大豆油18‑20。