[发明专利]一种特色带鱼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种特色带鱼及其制备方法，是由鲜带鱼、白萝卜、猪油、米醋、甜面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片3、香菜段、香油等原料组成。本发明有益效果为：鱼和萝卜鲜香，肉烂脱骨，食之方便可口。此菜具有暖胃、补虚、泽肤、黑发等功能。常吃萝卜、带鱼，能促进肌肤光滑润泽、乌发，面容更加靓丽。

主权项

一种特色带鱼，其特征在于，由以下重量份的原料组成：鲜带鱼750‑760、白萝卜720‑725、猪油4‑5、米醋12‑13、甜面酱9‑10、精盐7‑8、味精1‑2、花椒2‑3、大料3‑4、葱段1‑2、姜片3‑4、香菜段1‑2、香油2‑3、保健添加剂4‑5、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：玉米胚芽粉52‑54、芡实粉20‑21、荷花粉8‑9、冻干苹果粉14‑15、牛蒡叶粉11‑12、菠萝叶2‑3、三七花1‑2、枳壳4‑5、干姜2‑3、人参叶4‑5、柠檬草2‑3、柏子仁1‑2、水适量；制备方法为：将菠萝叶、三七花、枳壳、干姜、人参叶、柠檬草、柏子仁加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。