[发明专利]一种养元滋补保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种养元滋补保健米及其制备方法，由下列重量份的原料组成：黑糯米220-240、芡实30-40、核桃粉15-30、猪皮20-25、辣木籽10-15、山丁子15-20、沙棘果15-20、白芝麻10-15、乳清蛋白粉10-12、南瓜须2-4、菟丝子1-2、欧石楠2-3、金盏花2-3、黄花倒水莲2-3、葡萄籽油4-8、食品添加剂10-15。本发明养元滋补保健米，鲜香软润，丝甜爽口，营养丰富均衡，有很高的保健价值，具有滋补肝肾、滋阴补虚、补中益气、理气养血的功效，适合长期食用，改善机体生理功能，滋补强健身体，有益健康。

主权项

一种养元滋补保健米，其特征在于是由下述重量份的原料制成：黑糯米220‑240、芡实30‑40、核桃粉15‑30、猪皮20‑25、辣木籽10‑15、山丁子15‑20、沙棘果15‑20、白芝麻10‑15、乳清蛋白粉10‑12、南瓜须2‑4、菟丝子1‑2、欧石楠2‑3、金盏花2‑3、黄花倒水莲2‑3、葡萄籽油4‑8、食品添加剂10‑15； 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：金耳5‑10、雄蚕蛾粉2‑4、苔干50‑80、羊奶30‑40、红糟3‑5、韭菜花8‑12、茶花粉2‑4、阳荷6‑10、苦瓜籽粉8‑10、花胶6‑8、牛磺酸0.2‑0.5、米酒适量； 所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将韭菜花、阳荷分别除杂洗净，加适量食盐揉拌腌制20‑40分钟，冲洗沥干绞制成糜，与红酒糟搅拌均匀，静置发酵2‑4天，得韭菜酱；b、将金耳、花胶分别除杂洗净，在温水泡发2‑4小时，捞出沥干切制成碎块，与韭菜花酱一并放入羊奶中，文火隔水熬制1‑2小时，冷冻干燥研磨成粉，得羊奶营养粉；c、将雄蚕蛾粉文火炒香冷却，将苔干除杂切丝，与炒香雄蚕蛾粉及适量米酒揉拌均匀，压实腌制3‑5天，绞磨成浆，与其他剩余原料混合，文火熬煮熟香，喷雾干燥，得苔干粉，与牛奶营养粉混合均匀，即得。