[发明专利]一种马铃薯全粉蒸肉及其加工方法在审
| 申请号： | 201410256100.0 | 申请日： | 2014-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN104055130A | 公开（公告）日： | 2014-09-24 |
| 发明（设计）人： | 张泓;张春江;胡宏海;徐芬;黄峰;张雪;陈文波;刘倩楠;路立立;郭昕 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种马铃薯全粉蒸肉及其加工方法，所述马铃薯全粉蒸肉由下列重量份的主料及调味料制备而成：五花肉80-120、马铃薯全粉10-45、食盐0.5-1、白糖2-3、3味精0.1-0.4、生抽-4、豆瓣酱1-2、料酒1-2、腐乳汁1-2、葱末1-3、姜末1-3、桂皮粉0.1-0.2、八角粉0.1-0.2、花椒粉0.1-0.2、丁香粉0.01-0.02、小茴香粉0.05-0.1、草果粉0.05-0.1和陈皮粉0.01-0.02。其中所述马铃薯全粉由马铃薯粉加入香辛料进行焙炒而成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 粉蒸肉 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯全粉蒸肉，其特征在于，由下列重量份的主料及调味料制备而成： 五花肉80‑120、焙炒马铃薯全粉10‑45和调味料5‑30； 其中所述调味料选自盐类、糖类、酱料、调味酒、腐乳汁和香辛料中的一种或几种； 其中所述焙炒马铃薯全粉由马铃薯全粉和香辛料混合焙炒而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业科学院农产品加工研究所，未经中国农业科学院农产品加工研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410256100.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
