[发明专利]一种新型腌茄子及其制备新方法无效
| 申请号： | 201410244516.0 | 申请日： | 2014-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN103976319A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 钱琛 | 申请（专利权）人： | 钱琛 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型腌茄子及其制备新方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：茄子：100，蒜末：0.3～0.5，酱油：8～10，食盐：3～6，花椒粉：1～3，甘草粉：2～4，桂皮粉：0.3～0.6，辣椒粉：1～3，芝麻：1～3，生姜：1～3，米醋：4～8，大葱：3～5。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：(1)本发明味道咸香、清爽可口，是下粥的美味小菜；(2)制备工艺简单，成本低廉，卫生环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 茄子 及其 制备 新方法 | ||
【主权项】：
一种新型腌茄子，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：茄子：100，蒜末：0.3～0.5，酱油：8～10，食盐：3～6，花椒粉：1～3，甘草粉：2～4，桂皮粉：0.3～0.6，辣椒粉：1～3，芝麻：1～3，生姜：1～3，米醋：4～8，大葱：3～5。
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