[发明专利]一种桑葚饮料及其制作方法

摘要

一种桑葚饮料，包括桑葚、蜂蜜、低聚果糖、桃金娘根、柠檬、葡萄酒活性干酵母和凉开水。制作方法是将桑葚捣成桑葚汁；将桃金娘根和柠檬捣烂成果汁，制成混合汁液；在桑葚汁中加入凉开水和葡萄酒活性干酵母，置于容器中密封发酵5-10天，保持容器的温度在35-38℃，得到桑葚发酵液；在混合汁液加入蜂蜜混合，搅拌均匀，置于容器中密封发酵3-5天，保持容器内的温度在25-30℃，得桃金娘发酵液；将上述获得的桑葚发酵液和上述获得的桃金娘发酵液混合均匀，再加入低聚果糖，搅拌，置于容器中，密封发酵2-3天，保持容器中的温度为28-32℃；将上述混合发酵液置于65-85℃杀菌15-20分钟，待自然冷却至室温，再将饮料装入包装盒内，得到本发明桑葚饮料。

主权项

一种桑葚饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：桑葚             90‑110份蜂蜜             3‑5份低聚果糖         5‑8份桃金娘根         10‑30份柠檬             30‑40份葡萄酒活性干酵母   10‑15份凉开水            50‑60份。