[发明专利]一种美味泥鳅鱼汤粥制作方法在审
| 申请号： | 201410035846.9 | 申请日： | 2014-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN104799155A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 罗超柬 | 申请（专利权）人： | 罗超柬 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/39;A23L1/30;A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537800 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种美味泥鳅鱼汤粥制作方法。包括：选料：泥鳅、油、盐、糖、胡椒粉、生姜、酒、圆肉、党参、红枣等。制作：1.吐泥：把泥鳅放进盆里，滴三四滴花生油，十多分钟后，泥鳅便吐出肚内污泥，去掉臭味。2.焯水：把泥鳅放到五十度的水里焯一下，捞出，再用纱布把泥鳅的滑水及粘液拭去后剁成鱼泥。3.把鱼泥放在锅里加小许的花生油用文火炒一下去除水分。4.熬制：加适量花生油、生姜用武火煎一两分钟后加50毫升米酒片刻后再加1500毫升纯净水、2克圆肉、2克党参、三四个红枣，放进汤锅里熬三小时，变乳白色。5.调制：把熬制好的汤过滤到汤盆里，鱼泥倒进煮好的米粥里，分别调入适当的盐、糖、胡椒粉，一款美味泥鳅鱼汤和鱼粥就做成了。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 美味 泥鳅 鱼汤 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明提供一种美味泥鳅鱼汤粥制作方法，即是一种美味泥鳅鱼汤和粥的制作方法。包括：选料：泥鳅、油、盐、糖、胡椒粉、生姜、酒、圆肉、党参、红枣等。制作：1.吐泥：把泥鳅放进盆里，滴三四滴花生油，十多分钟后，泥鳅便吐出肚内污泥，去掉臭味。2.焯水：把泥鳅放到五十度的水里焯一下，捞出，再用纱布把泥鳅的滑水及粘液拭去后剁成鱼泥。3.把鱼泥放在锅里加小许的花生油用文火炒一下去除水分。4.熬制：加适量花生油、生姜用武火煎一两分钟后加50毫升米酒，片刻后再加1500毫升纯净水、2克圆肉、2克党参、三四个红枣，再放进汤锅里熬三小时，汤变乳白色。5.调制：把熬制好的汤过滤到汤盆里，鱼泥倒进煮好的米粥里，分别调入适当的盐、糖、胡椒粉，一款美味泥鳅鱼汤和鱼粥就做成了。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于罗超柬，未经罗超柬许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410035846.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
