[发明专利]使用了大豆乳化组合物的咖啡增白剂在审
| 申请号： | 201380062179.7 | 申请日： | 2013-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN104822272A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 神田真衣;柳泽昌伸 | 申请（专利权）人： | 不二制油株式会社 |
| 主分类号： | A23C11/00 | 分类号： | A23C11/00;A23L1/19 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 葛凡 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供即使使用大豆原料也醇厚且味道良好的咖啡增白剂。通过使用以下大豆乳化组合物作为原料，能够制备醇厚且味道良好的咖啡增白剂，其中，所述大豆乳化组合物的相对于干物质的蛋白质含量为25重量％以上，脂质含量(是指以氯仿/甲醇混合溶剂提取物计的含量。)相对于蛋白质含量为100重量％以上，LCI值为60％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 大豆 乳化 组合 咖啡 增白剂 | ||
【主权项】：
一种咖啡增白剂，其特征在于，其含有大豆乳化组合物，所述大豆乳化组合物的相对于干物质的蛋白质含量为25重量％以上、脂质含量相对于蛋白质含量为100重量％以上、LCI值为60％以上，其中所述脂质含量是指以氯仿/甲醇混合溶剂提取物计的含量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于不二制油株式会社，未经不二制油株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201380062179.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
