[发明专利]预测微生物数的增殖的方法有效
| 申请号： | 201380010554.3 | 申请日： | 2013-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN104136624A | 公开（公告）日： | 2014-11-05 |
| 发明（设计）人： | 大岛悟;土方智典;高桥尚美;松原裕树 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | C12Q1/02 | 分类号： | C12Q1/02;C12Q1/06;G01N33/02 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明的课题在于提供一种预测饮食品中微生物数的增殖的方法。解决方案为：通过具备下述的工序的方法来解决。(1)取得健康菌和损伤菌的增殖的概率密度函数以及损伤菌相对于健康菌的诱导期的延长时间数据的工序；(2)取得预测对象试样中的微生物的增殖数据，根据该数据拟合新逻辑模型，算出参数值，将该参数值应用于新逻辑模型，取得温度变动型增殖预测模型的工序；(3)由(1)的概率密度函数和(2)的增殖预测模型取得概率论的微生物增殖预测模型的工序；和(4)将任意的初期存在菌数、任意的温度、任意的经过时间输入(3)的模型中，通过概率论的预测方法，求出对应初期存在菌数的各自的增殖菌数，将其合计，由此得到饮食品中的增殖菌数的工序。 | ||
| 搜索关键词： | 预测 微生物 增殖 方法 | ||
【主权项】：
一种预测饮食品中微生物数的增殖的方法，其特征在于：考虑损伤菌相对于健康菌的诱导期的延长时间，预测增殖。
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