[发明专利]一种牛骨风味小麦胚芽粉及其制备方法

摘要

一种牛骨风味小麦胚芽粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽400-450、桃叶1-1.2、旋花1.4-1.5、榕须2-2.3、土瓜根1.8-2、琐阳0.8-1、峨屏草1.3-1.6、佛肚花1.4-1.7、红豆沙10-11、胡萝卜20-25、山药30-33、藕粉20-22、牛骨汤10-11、葡萄籽油3-4、营养添加剂4-5。本发明各原料的配比合理，咸甜适中，细腻爽滑，其中添加的牛骨汤不仅含有丰富的钙质，还使得本发明鲜味十足，藕粉则可改善本发明的口感，而葡萄籽油则使得本发明具有抗氧化的作用，此外，本发明还具有清热解毒、益气养颜、补肾润肠、祛风活血的功效。

主权项

一种牛骨风味小麦胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦胚芽400‑450、桃叶1‑1.2、旋花1.4‑1.5、榕须2‑2.3、土瓜根1.8‑2、琐阳0.8‑1、峨屏草1.3‑1.6、佛肚花1.4‑1.7、红豆沙10‑11、胡萝卜20‑25、山药30‑33、藕粉20‑22、牛骨汤10‑11、葡萄籽油3‑4、营养添加剂4‑5；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：当归油0.1‑0.2、千金花1‑1.2、辣椒叶1.3‑1.4、李树叶1.1‑1.2、甜叶菊0.9‑1、扇贝肉40‑45、果酱7‑8；制备方法为：（1）将千金花、辣椒叶、李树叶、甜叶菊加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）将扇贝肉与滤液混合入锅，小火炒至锅底干燥时加入剩余物料，在60‑65℃下焖制30‑40分钟后出锅，送入烘箱，烘干后粉碎，即得。