[发明专利]一种方便羊肉汤及制作方法无效
| 申请号: | 201310493496.6 | 申请日: | 2013-10-12 |
| 公开(公告)号: | CN103549564A | 公开(公告)日: | 2014-02-05 |
| 发明(设计)人: | 靖殿祥 | 申请(专利权)人: | 靖殿祥 |
| 主分类号: | A23L1/40 | 分类号: | A23L1/40;A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
| 地址: | 252100 山东*** | 国省代码: | 山东;37 |
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| 摘要: | 本发明涉及一种方便羊肉汤及制作方法,制作方法:白山羊宰杀后羊肉分割成大小不等的块,将羊肉、羊骨洗净,焯水去除血沫,然后羊骨铺入锅底,加入羊肉、净化黄河水、食盐、葱、香叶、大茴香、陈皮、砂仁,大火烧开后,用枣木小火慢炖40-60分钟,将羊肉凉水降温后,再放入冰水冰镇10分钟,捞出淋干水,用白糖、茶叶熏制羊肉表面金黄,切片、真空包装、灭菌。将羊肉汤、羊骨高压煮40分钟,缩成粉状,过100目筛,包装杀菌。选优质辣椒粉作成辣椒油包。将盐和味精、风干香菜、孜然粉分别装包,组成辅料包。将羊肉包、浓缩汤包、辅料包、辣椒油包包装后即成成品。本发明所述羊肉汤经精心调整制,肉质鲜美,汤汁醇厚,营养丰富。 | ||
| 搜索关键词: | 一种 方便 羊肉汤 制作方法 | ||
【主权项】:
一种方便羊肉汤,其特征在于,包括羊肉包、浓缩汤包、辅料包、辣椒油包。
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