[发明专利]一种肉纸及其制作方法无效
| 申请号： | 201310295220.7 | 申请日： | 2013-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN103340417A | 公开（公告）日： | 2013-10-09 |
| 发明（设计）人： | 史奎春;赵健荣;缪进 | 申请（专利权）人： | 江苏三鸿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/317;A23L1/314;A23L1/315 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 邱兴天 |
| 地址： | 210039 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种肉纸及其制作方法，该肉纸的制备原辅料包括以下重量份数的各组分：原料肉60~70份、盐0.5~1.5份、糖15~25份、味精0.05~0.3份、淀粉5~10份、酒0.3~1.5份、酱油1~5份、红曲红0.01~0.03份、动植物油2~8份、杏仁片3~5份、芝麻1~4份、五香粉0.1~0.3份、胡椒粉0.1~0.3份、蒜粉0.1~0.3份、冰水5~15份；其中，原料肉为畜类肉、禽类肉中的一种或几种。本发明原料丰富，制作工艺简单，大大促进了加工效率，有效解决烘烤过程中产品与网架的粘连问题，解决了产品吸水变得不脆和氧化酸败问题，具有很好的实用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种肉纸，其特征在于，制备原辅料包括以下重量份数的各组分：原料肉60~70份、盐0.5~1.5份、糖15~25份、味精0.05~0.3份、淀粉5~10份、酒0.3~1.5份、酱油1~5份、红曲红0.01~0.03份、植物油2~8份、杏仁片3~5份、芝麻1~4份、五香粉0.1~0.3份、胡椒粉0.1~0.3份、蒜粉0.1~0.3份、冰水5~15份；其中，原料肉为畜类肉、禽类肉中的一种或几种。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏三鸿食品有限公司，未经江苏三鸿食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310295220.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种无动力生活垃圾闪蒸矿化处理器
- 下一篇：三端控制的草坪灯控制电路
