[发明专利]一种梨香精及其制备方法有效
| 申请号： | 201210279218.6 | 申请日： | 2012-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN103564405A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 翁张丽卿;刘尊烈;郑灿芬 | 申请（专利权）人： | 广东顺大食品调料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/235 | 分类号： | A23L1/235;A23L2/56 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文 |
| 地址： | 521000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梨香精，其主要由以下成分组成：乙醇95~97.5%；丁酸乙酯0.5~1%；乙酸乙酯0.2~0.7%；丙酸乙酯0.2~0.7%；2-甲基丁酸乙酯0.1~0.5%；乙酸丁酯0.1~0.5%；乙酸异戊酯0.1~0.6%；己酸乙酯0.1~0.5%；乙酸叶醇酯0.1~0.5%；3-甲硫基丙酸甲酯0.1~0.7%。相应地，本发明还公开了一种梨香精的制备方法，将所述梨香精的主要成分按照配比依次加入，混合均匀，熟成后，得到梨香精产品。采用本发明，所述梨香精果汁感强，特征香充足，能保留天然梨汁的自然风味。本发明用于饮料类产品，可以明显提升饮料口感的真实性、顺口感及香气。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种梨香精，其特征在于，其主要由以下成分组成：乙醇 95~97.5%丁酸乙酯 0.5~1%乙酸乙酯 0.2~0.7%丙酸乙酯 0.2~0.7%2‑甲基丁酸乙酯 0.1~0.5%乙酸丁酯 0.1~0.5%乙酸异戊酯 0.1~0.6%己酸乙酯 0.1~0.5%乙酸叶醇酯 0.1~0.5%3‑甲硫基丙酸甲酯 0.1~0.7%。
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- 倪芝萍 - 上海百润香精香料股份有限公司
- 2011-12-27 - 2012-07-11 - A23L1/235
- 本发明涉及一种梨香精，由以下重量份组分组成：香基0.1～100份，溶剂0～99.9份，表面活性剂0～20份，助表面活性剂0～20份，载体0～99.9份，所述的香基，由以下重量份组分组成：乙酸叶醇酯5～20份，丁酸乙酯10～35份，己酸乙酯6～15份，β-石竹烯10～30份，十六酸0.5～5份，乙酸乙酯3～20份，乙酸异戊酯6～15份，乙酸己酯4～15份，3-甲硫基丙酸甲酯8～25份。本发明的梨香精配方具新鲜梨的风味，添加有这种梨香精的饮料的果汁感强，并具有新鲜梨的香气及口感。
- 一种天然苹果香精及其制备方法-201110365359.5
- 陈胜;齐富友;李星 - 湖北中烟工业有限责任公司;武汉黄鹤楼香精香料有限公司
- 2011-11-17 - 2012-06-20 - A23L1/235
- 本发明公开了一种天然苹果香精及其制备方法，天然苹果香精是对苹果浓缩物进行调配修饰而成，其制备方法包括如下步骤：(1)将原料苹果进行检果、洗果、破碎；然后榨汁，将果汁过滤得到清液，使用真空浓缩装置浓缩清液至相对密度为1.050-1.250，得到苹果浓缩物；(2)对苹果浓缩物进行调配修饰。本发明中的天然苹果香精的制备方法不仅克服了现有技术中烟草香精中化合物用量大的问题，并且通过该方法制得的天然苹果香精天然感更强，更纯正，效果佳，能够与烟草本香协调，提高卷烟吸食品质，对提高卷烟的吸食品质有明显作用。
- 一种华莱士瓜味香精及其制备方法-201110102972.8
- 徐正萍;张树林 - 天宁香料（江苏）有限公司
- 2011-04-25 - 2011-09-14 - A23L1/235
- 本发明公开了一种华莱士瓜味香精，该香精包括清香韵、甜香韵、果香韵、瓤香韵和华莱士瓜浓缩液，其中各组份的质量份数为：清香韵7～10份、甜香韵12～15份、果香韵20～25份、瓤香韵5～8份、华莱士瓜浓缩液45～50份。该方法首先将华莱士瓜榨汁后，用水稀释，然后通过大孔树脂吸附，用食用酒精冲洗后制得华莱士瓜浓缩液；分析华莱士瓜浓缩液的香气成分，得到香成份数据，由清香韵、甜香韵、果香韵、瓤香韵构成；配制成华莱士瓜味香精，该制备方法运用华莱士瓜果提取物和香精调配技术，调配出沁香诱人的华莱士瓜及其衍生的瓜类香精。得到的华莱士瓜味香精自然感和天然感好。
- 一种番茄味粉状复合调味料-201010153428.1
- 张强 - 安徽强旺调味食品有限公司
- 2010-04-22 - 2010-09-01 - A23L1/235
- 本发明公开了一种番茄味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为：味精30-45、盐25-50、糖6-20、糊精0.5-3、淀粉7-15、番茄粉2-3、番茄粒0.2-1、葱粒0.2-1、胡萝卜粒0.2-1、番茄精油0.3-2、植物油3-5、焦糖0.3-1、食用色素0.2-1。本发明鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。
- 专利分类
