[发明专利]一种清炒鸭肫片及其制作方法无效
| 申请号： | 201210173547.2 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN102715528A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 汤建英;汤建妹 | 申请（专利权）人： | 苏州市好得睐美食食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/315 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215128 江苏省苏州市吴中经济*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种清炒鸭肫片及其制作方法，所述清炒鸭肫片主要由950~1050重量份的主料鸭肫、95~105份的青豆、14~16份的鸡精、5~6份的食盐、6~8份的鲜味王、2~3份的白砂糖、1~2份的生姜粉、1~2份的白胡椒粉和5~8份的碳酸氢钠配比组成。本发明可以实现清炒鸭肫片的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清炒 鸭肫 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种清炒鸭肫片，其特征在于：所述清炒鸭肫片主要由950~1050重量份的主料鸭肫和下列重量份的辅料制成：青豆 95~105份；鸡精 14~16份； 食盐 5~6份；鲜味王 6~8份；白砂糖 2~3份；生姜粉 1~2份；白胡椒粉 1~2份碳酸氢钠 5~8份。
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