[发明专利]一种含有粗杂粮的猪肉制品及其生产方法无效
| 申请号： | 201210155960.6 | 申请日： | 2012-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN102697064A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 谢亮生;王小乔;王雅静;程渝茗 | 申请（专利权）人： | 天津宝迪农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 天津市宝坻区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种含有粗杂粮的猪肉制品，由下列原料按照如下的重量配比制成：猪4#肉80~100份、肥膘20~30份、玉米淀粉10~15份、粗杂粮粉10~20份、食盐2~4份、味精0.5~1份、I+G0.1~0.2份、白糖3~5份、胡椒粉0.5~0.7份、卡拉胶0.6~0.8份、大豆分离蛋白1~3份、辣椒粉1~1.5份、姜粉0.5~0.8份、花椒粉0.3~0.5份、复合磷酸盐0.5~0.7份、冰水40~60份。本发明将消费者日常饮食习惯中不常吃的粗杂粮引入猪肉制品中，可有效满足消费者对杂粮的需求，既营养又美味，使消费者在享受美食的同时又补充了身体所缺少的营养元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 杂粮 猪肉 制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种含有粗杂粮的猪肉制品，其特征在于：由下列原料按照如下的重量配比制成：猪4#肉80~100份、肥膘20~30份、玉米淀粉10~15份、粗杂粮粉10~20份、食盐2~4份、味精0.5~1份、I+G0.1~0.2份、白糖3~5份、胡椒粉0.5~0.7份、卡拉胶0.6~0.8份、大豆分离蛋白1~3份、辣椒粉1~1.5份、姜粉0.5~0.8份、花椒粉0.3~0.5份、复合磷酸盐0.5~0.7份、冰水40~60份。
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