[发明专利]一种芋头糕及其制作方法无效
| 申请号： | 201110414894.5 | 申请日： | 2011-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN102488159A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 覃健洲;黄凯 | 申请（专利权）人： | 覃健洲 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541002 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种芋头糕，它是由下述重量份的原料制成：芋头粉11～15份，白砂糖11～15份，糯米粉1～5份，面粉0.5～2份，植物油4～8份，猪油1～5份，水4～8份。芋头糕的制作方法，其步骤如下：1)取芋头粉2～4重量份，白砂糖2～4重量份，面粉0.5～2重量份，猪油1～5重量份，水1～3重量份，混合均匀，和成湿粉状，制得顶粉；2)取芋头粉9～11重量份，白砂糖9～11重量份，糯米粉1～5重量份，植物油4～8重量份，水3～5重量份，混合均匀，和成湿粉状，制得底粉；3)先把底粉倒入印模，再倒入顶粉，压紧刮平，蒸熟，即得。本发明芋头糕风味独特、营养丰富、制作方法简单、不含任何食品添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芋头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种芋头糕，其特征在于是由下述重量份的原料制成：芋头粉11～15份，白砂糖11～15份，糯米粉1～5份，面粉0.5～2份，植物油4～8份，猪油1～5份，水4～8份。
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