[发明专利]一种芋头糕及其制作方法

权利要求书

1.一种芋头糕，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

芋头粉11～15份，白砂糖11～15份，糯米粉1～5份，面粉0.5～2份，植物油4～8份，猪油1～5份，水4～8份。

2.根据权利要求1所述的芋头糕，其特征在于各原料的重量份为：

芋头粉12～14份，白砂糖12～14份，糯米粉2～4份，面粉0.8～1.5份，植物油5～7份，猪油2～4份，水5～7份。

3.根据权利要求1所述的芋头糕，其特征在于各原料的重量份为：

芋头粉13份，白砂糖13份，糯米粉3份，面粉1份，植物油6份，猪油3份，水6份。

4.根据权利要求1、2或3所述的芋头糕，其特征在于：所述的植物油为花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油、棉籽油或亚麻油。

5.一种芋头糕的制作方法，其步骤如下：

1)取芋头粉2～4重量份，白砂糖2～4重量份，面粉0.5～2重量份，猪油1～5重量份，水1～3重量份，混合均匀，和成湿粉状，即制得顶粉；

2)取芋头粉9～11重量份，白砂糖9～11重量份，糯米粉1～5重量份，植物油4～8重量份，水3～5重量份，混合均匀，和成湿粉状，即制得底粉；

3)先把底粉倒入印模，再倒入顶粉，压紧刮平，蒸熟，即得到芋头糕。

6.根据权利要求5所述的芋头糕的制作方法，其特征在于步骤1)中所述的各原料的重量份为：

芋头粉3份，白砂糖3份，面粉1份，猪油3份，水2份。

7.根据权利要求5所述的芋头糕的制作方法，其特征在于步骤2)中所述的各原料的重量份为：

芋头粉10份，白砂糖10份，糯米粉3份，植物油6份，水4份。

8.根据权利要求5、6或7所述的芋头糕的制作方法，其特征在于：所述的植物油为花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油、棉籽油或亚麻油。