[发明专利]木瓜酸奶茶及其生产方法

摘要

本发明涉及奶茶，具体涉及一种木瓜酸奶茶及其生产方法，其属于饮料领域。本发明采用新鲜木瓜，木瓜奶茶采用超高温瞬时灭菌法，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，最大程度地保持木瓜奶茶中的营养成分，无需添加任何防腐剂，可进行长时间保存而不变质，特别方便运输和储存。溶剂采用去离子水可以减少奶茶中的沉淀物，提高奶茶的内在质量。苹果酸是一种酸味剂、保鲜剂、调味剂和防腐剂，用于调节木瓜奶茶的pH值和口感。

主权项

一种木瓜奶茶，其特征在于：其包括：木瓜、茶叶、牛奶、酸牛奶、木糖醇、枸杞、黄芪、蜂蜜、当归和南瓜；所述各物质的重量百分比为：木瓜       10～45茶叶       2～10牛奶       5～15%酸牛奶     10～45%木糖醇     0.1～5%枸杞       0.5～2%黄芪       0.3～0.6%蜂蜜                    0.4～1%当归                    0.3～0.7%南瓜                    5~10%溶剂       20～40%。