[发明专利]木瓜酸奶茶及其生产方法

权利要求书

1.一种木瓜奶茶，其特征在于：其包括：木瓜、茶叶、牛奶、酸牛奶、木糖醇、枸杞、黄芪、蜂蜜、当归和南瓜；所述各物质的重量百分比为：

木瓜       10～45

茶叶       2～10

牛奶       5～15%

酸牛奶     10～45%

木糖醇     0.1～5%

枸杞       0.5～2%

黄芪       0.3～0.6%

蜂蜜                    0.4～1%

当归                    0.3～0.7%

南瓜                    5~10%

溶剂       20～40%。

2.根据权利要求1所述的一种木瓜奶茶，其特征在于：所述茶叶为新采摘的茶树嫩叶。

3.根据权利要求1所述的一种木瓜奶茶，其特征在于：所述溶剂为去离子水，又称软水，其是将水通过离子交换柱后获得的去离子水，镁和钙离子含量比较低得水。

4.    如权利要求1所述木瓜酸奶茶的生产方法，其特征在于：其步骤如下：

1）、选取新鲜木瓜，将其去皮、去籽、清洗干净，将南瓜去皮、去籽、清洗洗净，

2）、将备用的木瓜、木瓜烘干研磨细粉；

3）、将茶叶、木糖醇、枸杞、黄芪和当归按照重量百分比取出，分别输入粉碎打浆机中进行粉碎；

4）、将破碎的木瓜和南瓜榨汁；

5）、将经过破碎的茶叶、木糖醇、枸杞、黄芪和当归混合输入胶体磨中，进行超微粒加工，乳化细度为2～50um；

6）、将乳化后的混合液输入过滤装置内；过滤装置内设有天然矿物海水淡化净化过滤剂；

7）、将木瓜和南瓜汁喷洒到净化过滤后混合物上，添加入溶剂，搅拌15~20分钟，在搅拌过程中牛奶、酸牛奶和蜂蜜，充分搅拌，使混合物混合均匀；

8）、将第7）步制得的溶液输入高压均质机中进行高压均质处理，压力控制在30~60MPa；

9）、经过高压均质处理后的木瓜奶茶直接通过超高温瞬时灭菌机进行杀菌，温度控制在120~140℃，灭菌时间控制在5～10秒，并在无菌状态下罐装为成品。