[发明专利]一种风味豆制食品及其制备方法无效
| 申请号： | 201010530917.4 | 申请日： | 2010-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN102018056A | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 于建军 | 申请（专利权）人： | 张家港市怡情农庄有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215615 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及了一种风味豆制食品及其制备方法，该风味豆制食品及其制备方法的特征是：将做好的豆制品制成条块状，进行速冻、解冻、清洗杀菌、去腥；然后将表面呈蜂窝状的豆块浸入调制好的风味液中浸泡，再把经浸泡的豆块表面刮浆，并将刮浆好的豆块风干；最后进行烘烤，制成的豆块具有保质期长、风味独特，营养成分高的豆制食品。该风味豆制食品具有口感爽滑、嘴嚼劲道、清香独特、滋补肝肾、益精明目、益脾和胃、补脑强身、增强人体免疫力等效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种风味豆制食品及其制备方法，其特征是由：制块、速冻、解冻、清洗杀菌、浸泡、刮浆、风干、烘烤等方法制备。
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