[发明专利]水果酸奶的制作方法无效
| 申请号： | 201010505122.8 | 申请日： | 2010-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN102440285A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 刘莹 | 申请（专利权）人： | 刘莹 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110168 辽宁省沈阳市浑*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种水果酸奶的制作方法，包括预热处理，均质，发酵，加添加物和分装等过程，在发酵前的牛奶中加入4-8％的白砂糖。在发酵后的酸奶中加入10-20％的水果颗粒。并且使水果颗粒的直径保持在1-2mm之间。从而使人们在饮用酸奶过程中可以咀嚼到果粒并享受到水果的天然芳香。 | ||
| 搜索关键词： | 水果 酸奶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种水果酸奶的制作方法，包括预热处理，均质，发酵，加添加物和分装等过程，其特征在于：在发酵前加入4‑8％的白砂糖，在发酵后加入10～20％的水果果粒，经搅拌与酸奶混合均匀。
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