[发明专利]无糖燕窝罐头及其生产方法无效
| 申请号： | 200910303076.0 | 申请日： | 2009-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN101653251A | 公开（公告）日： | 2010-02-24 |
| 发明（设计）人： | 白怀强;范群艳;连建梅 | 申请（专利权）人： | 厦门市丝浓食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/236;A23L1/307 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361101福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种无糖燕窝罐头，其原料的重量组成是：干燕窝1％-2％，甜味剂10％-15％，增稠剂0.1％-0.2％，其余为水。其生产方法是将干燕窝浸泡后，清洗挑拣，然后甩干风干，再称量装瓶过加热箱，同时用以制成的糖液罐液封口，杀菌冷却，再包装得成品。本发明的无糖燕窝罐头，采用木糖醇和麦芽糖醇代替蔗糖来制作的。木糖醇和麦芽糖醇具有预防糖尿病、预防龋齿等作用，他们的甜度相当于蔗糖，木糖醇热量相当于葡萄糖，麦芽糖醇几乎在体内不分解，因此用木糖醇和麦芽糖醇代替蔗糖，不仅可以使本品无糖，低热量，而且口味纯正，保质期长，老少食用皆宜，特别适合那些患有糖尿病及肥胖症等疾病的人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 燕窝 罐头 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种无糖燕窝罐头，其特征在于：罐头原料的重量组成是：其原料的重量组成是：干燕窝1％-2％，甜味剂10％-15％，增稠剂0.1％-0.2％，其余为水。
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