[发明专利]从燕麦中提取燕麦淀粉、燕麦蛋白粉的生产技术有效
| 申请号： | 200610102265.8 | 申请日： | 2006-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN1974602A | 公开（公告）日： | 2007-06-06 |
| 发明（设计）人： | 陈季旺;刘英;田向东 | 申请（专利权）人： | 山西金绿禾燕麦研究所 |
| 主分类号： | C08B30/00 | 分类号： | C08B30/00;A23J1/12;C12S3/12;C12N9/50 |
| 代理公司： | 山西太原科卫专利事务所 | 代理人： | 张彩琴 |
| 地址： | 032300山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种燕麦深加工技术，具体为一种从燕麦中提取燕麦淀粉、燕麦蛋白粉的生产技术。解决了现有技术中存在的从燕麦中提取和分离燕麦淀粉、燕麦蛋白粉中所存在的蛋白质变性和淀粉糊化、酶法成本高等问题。步骤包括将燕麦碾皮得到燕麦仁，燕麦仁浸泡，磨浆，离心分离得到燕麦淀粉和燕麦蛋白液；燕麦淀粉的纯化干燥粉碎得到燕麦淀粉，燕麦蛋白液纯化浓缩、喷雾干燥得到燕麦蛋白粉。本发明采用一条工艺能够同时得到燕麦淀粉和燕麦蛋白两种产品，是燕麦资源开发的合理途径，实现了资源的高附加值全利用。 | ||
| 搜索关键词： | 燕麦 提取 淀粉 蛋白粉 生产技术 | ||
【主权项】：
1、一种从燕麦中提取燕麦淀粉、燕麦蛋白粉的生产技术，其特征在于包括以下步骤：(1)、燕麦碾皮得到燕麦仁；碾皮率为13～18％，(2)、将燕麦仁浸泡，条件是pH＝9～10，料液质量比1∶5～7，时间1.5～2h，室温，(3)、将浸泡后的燕麦仁磨浆；搅拌30～60min，再用80～100目筛过滤，(4)、离心分离得到燕麦淀粉和燕麦蛋白液；(5)、燕麦淀粉的纯化，采用碱性蛋白酶，酶与底物比为48～60ΔU/Kg，温度40～50℃，料液质量比1∶6～8，pH＝8～9，时间30-60分钟，(6)、纯化后的燕麦淀粉干燥，干燥温度为30～40℃，粉碎得到燕麦淀粉。
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- 一种红薯淀粉生产用起粉装置，涉及红薯淀粉生产辅助装置技术领域，包括盛放缸、底板、固定孔、螺栓、接粉桶、连接块和取粉装置，在盛放缸上设有底板，底板上设有固定孔，底板通过螺栓与盛放缸相连接，底板下方设有接粉桶，接粉桶上设有连接块和取粉装置，取粉装置由摇把、固定块、固定管、刮粉刀和销子构成，摇把设置在接粉桶上，摇把上设有固定块，固定块上设有固定管，固定管上设有刮粉刀，固定管通过销子与摇把相连接；本实用新型实用性强，使用起来非常的方便，不但可以快速、便捷的将缸中的淀粉取出，而且可以节省大量的时间成本和人力成本，极大的提升红薯淀粉生产加工企业的日常生产效率。
- 一种玉米淀粉生产工艺-201710285199.0
- 贾桂花 - 贾桂花
- 2017-04-27 - 2018-11-13 - C08B30/00
- 本发明公开了一种玉米淀粉生产工艺，所述工艺包括以下步骤：选料备料：选取无变质、无霉烂的玉米清洗、脱粒；初步处理：将脱粒得到的玉米粒清洗后，初步研磨；预蒸软化灭菌：将初步研磨后的玉米粒使用蒸锅软化，同步进行灭菌，可采用高温或紫外线；制浆：软化后的玉米粒经制浆机制作成含水量为40％‑80％的玉米浆液；一次酶解：向玉米浆液中加入果胶酶和纤维素酶进行酶解15分钟；均质后二次酶解：将一次酶解结束的物料进行均质处理，去除其中没有被一次酶解处理的物料后加入高效液化果胶酶，使物料具有更好流动性；喷雾、干燥、包装。本发明使整体工艺流程缩短，解决了雾化喷雾设备经常被堵塞的问题，减少因堵塞等问题引起的停工带来的不必要成本。
- 一种纳米大米淀粉的制备方法-201810455426.4
- 缪鹏飞 - 南通通地生物技术有限公司
- 2018-05-14 - 2018-10-02 - C08B30/00
- 本发明提供了一种纳米大米淀粉的制备方法，包括如下步骤：1）制备大米淀粉：将大米用碱液浸泡24h，去掉浸泡液，再加入新的碱液磨碎，再浸泡24h，过筛后离心分离，进行多次洗涤，得到大米淀粉；2）制备纳米大米淀粉：将淀粉搅拌分散在水中，80‑100摄氏度搅拌0.5‑1h，等溶液转为透明，然后加入戊二醇水溶液，继续搅拌，得到淀粉糊状溶液。本发明的纳米大米淀粉的制备方法制备的纳米大米淀粉，具有良好的理化性质，吸湿性能好，溶液度好。
- 一种乳酸与过氧化氢协同浸泡提取玉米淀粉的方法-201610993129.6
- 刘庆艾;史建国;马耀宏;杨俊慧;孟庆军;杨艳;郑岚;蔡雷;马恒 - 山东省科学院生物研究所
- 2016-11-11 - 2018-09-04 - C08B30/00
- 本发明涉及玉米淀粉提取技术领域,特别涉及一种乳酸与过氧化氢协同浸泡提取玉米淀粉的方法:将玉米粒打入浸泡罐，然后向浸泡罐中添加乳酸浸泡；将浸泡过的玉米粗破碎，使玉米颗粒破碎成6‑8瓣，然后加入过氧化氢溶液浸泡，然后经过胚分离、细磨、分浆、离心分离和干燥得到淀粉。本发明在一次浸泡后向浸泡罐中加入过氧化氢溶液，取缔了亚硫酸的使用，减少了环境污染，同时降低了对设备的腐蚀性，为扩大生产减少了玉米浸泡罐的投资，又极大的改善了车间的生产环境，玉米淀粉收率由单纯使用亚硫酸浸泡的56%左右提高到67%左右，具有显著的经济效益。
- 一种大米淀粉高效冷杀菌方法-201510106369.5
- 刘成梅;钟业俊;罗舜菁;伍立新;陈林;刘伟;钟俊桢;陈军;胡旭涛 - 南昌大学;江西金农米业集团有限公司
- 2015-03-11 - 2018-07-27 - C08B30/00
- 一种大米淀粉高效冷杀菌方法，通过以下方法实现：（1）将次氯酸钠添加到大米淀粉浆液中；（2）采用超声波处理大米淀粉浆液，超声波频率为400‑420KHz，功率为400‑440瓦，处理时间为10‑12分钟；（3）大米淀粉浆液进行低压射流处理，处理压力为45‑55MPa；（4）采用超声波处理大米淀粉浆液，超声波频率为480‑500KHz，功率为620‑660瓦，处理时间为26‑28分钟；（5）大米淀粉浆液进行干燥。本发明实现了大米淀粉的高效杀菌，降低了次氯酸钠的残留，且整个杀菌过程未出现大米淀粉的糊化，有助于保持淀粉原有特性。
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