[发明专利]一种以豆腐乳为主要调味料的风味休闲食品制造方法无效
| 申请号： | 200510021250.4 | 申请日： | 2005-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN1709146A | 公开（公告）日： | 2005-12-21 |
| 发明（设计）人： | 刘东 | 申请（专利权）人： | 刘东 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610501四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种以豆腐乳为主要调味料的风味休闲食品制造方法，制造方法流程是：按产品各品种调味要求选取豆腐乳调味料与预处理、食物原料选取与预处理、豆腐乳风味调制、按产品品种调味、称量包装灭菌装箱入库，本方法选用多种豆腐乳品种，多种品种的食物原料，配以多种品种辅助调味料，调制出以豆腐乳调料为主味的多种休闲食品产品，充分赋予食物原料豆腐乳在发酵过程中产生的独特鲜味与脂香风味，并能抑制食物原料自身的不良味道，丰富人们的休闲生活需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐乳 主要 调味料 风味 休闲 食品 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种以豆腐乳为主要调味料的风味休闲食品制造方法，其特征在于：按产品各品种调味要求选取豆腐乳调味料与预处理、食物原料选取与预处理、豆腐乳风味调制、按产品品种调味、称量包装灭菌装箱入库。
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