[发明专利]粉末油脂有效
| 申请号： | 03804146.4 | 申请日： | 2003-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN1633240A | 公开（公告）日： | 2005-06-29 |
| 发明（设计）人： | 佐久间正;中岛义信;山下博之 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23D7/00 | 分类号： | A23D7/00;A23D7/015;A23L1/30;A21D2/16;A23G3/00;C11C3/06;C11C3/02 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 提供一种粉末油脂，该粉末包括如下组分(A)，(B)和(C)：(A)15－79.9wt％甘油酯混合物，该混合物包含5－84.9wt％甘油三酯，0.1－5wt％单酸甘油酯和15－94.9wt％甘油二酯并含有作为所有组成脂肪酸的至少50wt％的不饱和脂肪酸；(B)20－84.9wt％的一种或至少两种选自碳水化合物、蛋白质和肽的粉末形成基础物；(C)0.1－5wt％水。根据本发明的含甘油二酯的粉末油脂显示良好的味道，和在水中的优异分散性和贮存稳定性。此外，由于良好的处理用途和加工性能，它将它加入到食品中时，它可容易地用于各种形式的食品。包含此粉末油脂的食品味道良好和具有良好的贮存稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 粉末 油脂 | ||
【主权项】：
1.一种粉末油脂，其包括如下组分(A)，(B)和(C)：(A)15-79.9wt％甘油酯混合物，该混合物包含5-84.9wt％甘油三酯，0.1-5wt％单酸甘油酯和15-94.9wt％甘油二酯并含有作为所有组成脂肪酸的至少50wt％的不饱和脂肪酸；(B)20-84.9wt％的一种或至少两种选自碳水化合物、蛋白质和肽的粉末形成基础物；(C)0.1-5wt％水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于花王株式会社，未经花王株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/03804146.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：正－二十二烷醇的病毒抑制
- 下一篇：生产包含纳米管的高强度伸长产品的方法
