[发明专利]速泡黑木耳糊系列食品无效
| 申请号： | 03124611.7 | 申请日： | 2003-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN1565254A | 公开（公告）日： | 2005-01-19 |
| 发明（设计）人： | 吴旭 | 申请（专利权）人： | 吴旭 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410005湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种速泡黑木耳糊系列食品，是一种食用十分方便的多种口味的保健食品。其主要原料黑木耳粉是经过泡发、洗净、烘熟、烘干和粉碎加工制成，粉末细度范围为0.3mm～0.01mm。配加甜味素、食盐、鲜味素、柠檬酸和食用香料，调配成速泡黑木耳糊系列食品。本发明速泡黑木耳糊系列食品优点是能保证黑木耳原有的食疗保健功能的同时，与现行的食用黑木耳方法相比，能省时、省力，食用简单，开水冲泡，即可食用。另口味可任选。 | ||
| 搜索关键词： | 黑木耳 系列 食品 | ||
【主权项】：
1、一种速泡黑木耳糊系列食品的配方，其特征在于：(1)黑木耳粉 75％～90％ 甜味素 2％～5％ 食盐 5％～10％ 柠檬酸 2％～6％ 食用香料 0.1％～0.3％(2)黑木耳粉 76％～855 食盐 7％～14％ 鲜味素 6％～10％ 食用香料 0.1％～0.3％
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