专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]烘焙产品-CN201680010830.X有效
  • J·克莱门特;E·科尔曼 - 大众饼干公司
  • 2016-03-11 - 2021-10-26 - A21D2/18
  • 本发明涉及一种软烘焙产品,该软烘焙产品具有至少15重量%的慢吸收利用葡萄糖(SAG)含量以及从0.4至0.9的水活度,所述产品包括基于面团的经烘焙的部分以及可选地覆盖料和/或填充物,所述产品包括:至少35重量%的量的谷类食物;按所述软烘焙产品的重量计至少5重量%的糖,所述糖具有1或2的聚合度;以及按所述软烘焙产品的重量计从0.1重量%至15重量%的麦芽糖醇。
  • 烘焙产品
  • [发明专利]制作软糕面糊的方法-CN201480023032.1有效
  • J·克莱门特;L·诺塔多纳托;M·迪里 - 大众饼干公司
  • 2014-04-16 - 2020-02-11 - A21D2/18
  • 一种用于制作软糕面糊的方法,所述软糕面糊在烘焙后包括至少40重量%的谷物材料,所述方法包括:‑提供用于所述软糕的面粉、培养物和其他成分;‑通过将一部分的面粉与水和培养物混合并醒发来形成酸面团,该部分的面粉代表要被并入到该软糕面糊中的全部面粉的至少25重量%;‑将酸面团与剩余的面粉及其他成分混合,以形成在烘焙后包括至少40重量%的谷物材料的该软糕面糊。
  • 制作面糊方法
  • [发明专利]制作软糕面糊的方法-CN201480023019.6有效
  • L·诺塔多纳托;J·克莱门特;D·哈利钱 - 大众饼干公司
  • 2014-04-16 - 2019-05-10 - A21D2/18
  • 本发明涉及一种用于制作软糕面糊的方法,所述软糕面糊包括相对于烘焙后的所述软糕的总重量而言至少40重量%的谷物材料和至多30重量%的糖类,所述方法包括:‑提供用于所述软糕的面粉、糖类和其他成分;‑将一部分的所述面粉与水和糖类混合以形成预混合物,所述部分的所述面粉代表要被并入到所述软糕面糊中的全部面粉的至少60重量%,并且提高或维持所述预混合物的温度,使得在所述混合结束时,所述预混合物的温度达到至少45℃;‑使经加热的预混合物在至少45℃的温度熟化以形成面团;并且‑将所述面团与剩余的面粉及其他成分混合,以形成所述在烘焙后包括至少40重量%的谷物材料的软糕面糊。
  • 制作面糊方法

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