“陆维盈”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果8个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种除去3-氯丙二醇酯的方法-CN201610392375.6有效
发明人：赵越;张亚琼;陆维盈 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2016-06-03 - 公布日： 2019-11-01 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种除去3‑氯丙二醇酯的方法。具体地，本发明公开一种降低或除去含3‑氯丙二醇酯的样品中3‑氯丙二醇酯的方法，所述方法包括步骤：在220‑280℃下，在样品质量的万分之一左右的铁离子的存在下，对所述样品加热处理30‑50分钟，从而降低或除去所述样品中的3‑氯‑1,2‑丙二醇酯。该方法可以显著降低油脂中3‑MCPD酯的含量，从而实现控制油脂中3‑MCPD酯的含量。
一种除去丙二醇方法

[发明专利]一种基于荧光显微镜技术检测区分生牛乳和全脂复原乳的方法-CN201910585109.9在审
发明人： 陆维盈;孙惠悦 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2019-07-01 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于荧光显微镜检测技术检测区分生牛乳和全脂复原乳的方法，涉及食品快速检测技术领域。本发明方法为：用尼罗红染液对生牛乳及全脂复原乳中的脂肪球进行标记，使用荧光显微镜设置特定的激发波长和相应的发射波长，采集生牛乳和全脂复原乳在特定放大倍数下的图像信息，通过观察生牛乳和全脂复原乳中的脂肪球粒径和分布的差异，建立快速检测复原乳的技术。本发明的优点是：成本低廉，操作简单快速，测定结果准确度高，在生牛乳品质检测中具有广阔应用前景。
复原乳全脂牛乳生牛乳荧光显微镜技术荧光显微镜检测快速检测技术荧光显微镜发射波长广阔应用激发波长技术检测快速检测品质检测图像信息脂肪球粒准确度检测区尼罗红脂肪球染液放大采集观察

[发明专利]一种新型复配胶作为脂肪替代物的低脂肉丸及制备方法-CN201910428361.9在审
发明人：牛宇戈;方会成;夏琪;顾梅冬;陆维盈 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2019-05-22 - 公布日： 2019-07-30 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂肉丸的制备方法，涉及食品加工领域，包括以下步骤：将瘦肉绞碎；将可溶性膳食纤维‑明胶复配胶作为脂肪替代物加入到瘦肉馅中进行搅拌，然后将肉馅密封、冷藏，使之凝胶化；再通过成型、烹饪、冷却，得到低脂肉丸。本发明还公开了制备可溶性膳食纤维‑明胶复配胶的方法：从黑豆皮中提取可溶性膳食纤维，并将其与明胶、谷氨酰胺转氨酶、氯化钙溶液混合后得到复配胶。本发明制作的低脂肉丸，以可溶性膳食纤维‑明胶复配胶代替脂肪，既降低了肉丸中的脂肪，又保证了肉丸拥有良好的感官特性；同时，使用黑豆皮，安全系数高，并有助于黑豆皮废料的利用。
肉丸复配胶可溶性膳食纤维明胶低脂黑豆皮制备脂肪替代物脂肪谷氨酰胺转氨酶食品加工领域氯化钙溶液安全系数感官特性肉馅凝胶化瘦肉馅绞碎冷藏密封烹饪瘦肉成型冷却制作保证

[发明专利]一种基于二维内源荧光光谱技术检测黄油掺假的方法-CN201810050813.X在审
发明人： 陆维盈;杜丽娟;牛宇戈;张亚琼 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2018-01-18 - 公布日： 2018-07-10 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明属于食品快速检测技术领域，具体为一种基于二维内源荧光光谱检测技术检测区分黄油和掺假黄油的方法。本发明以纯黄油和掺假不同比例的黄油为研究对象，使用二维内源荧光检测技术，采集激发和发射数据，获得样品的激发发射二维荧光图谱；结合主成分分析方法，得到黄油和掺假黄油的主成分得分图和载荷图，最终实现非目标性快速检测区分黄油和掺假黄油的目的。本发明方法成本低廉、无需使用其他化学试剂，操作简单快速，每个样品测定时间只需0.5min，测定结果准确度高，在黄油品质检测中具有广阔应用前景。
黄油二维内源快速检测技术荧光光谱技术荧光检测技术主成分分析发射数据广阔应用化学试剂检测技术快速检测品质检测研究对象样品测定荧光光谱荧光图谱准确度得分图目标性载荷图激发检测采集发射

[发明专利]基于二维外源荧光光谱结合主成分分析检测生鲜乳掺还原乳的方法-CN201810050811.0在审
发明人： 陆维盈;杜丽娟;牛宇戈;张亚琼 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2018-01-18 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明属于食品安全检测技术领域，具体为一种基于二维外源荧光光谱技术结合主成分分析检测生鲜乳掺还原乳的方法。本发明使用二维外源荧光检测技术，采集实验用纯生鲜乳和实验用纯生鲜乳经掺杂不同含量还原乳得到的掺杂生鲜乳样品的激发和发射波长的荧光图谱；结合主成分分析，得到主成分得分图，建立标准样品数据图谱库。将未知生鲜乳样品进行同样步骤的检测，将检测结果与标准样品数据图谱比对，最终实现检测生鲜乳是否掺还原乳的目的。本发明方法成本低廉、操作简单快速，每个样品测定时间只需0.5min，结果稳定，准确度高，在牛乳品质检测中具有潜在的应用推广前景。
基于二维荧光光谱结合成分分析检测生鲜还原方法

[发明专利]运用内源荧光光谱技术检测区分还原乳和生鲜乳的方法-CN201710571781.3在审
发明人： 陆维盈;杜丽娟;张亚琼;牛宇戈 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2017-07-13 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： G01N21/64 文献下载
摘要：本发明属于食品安全检测技术领域，具体为一种运用内源荧光光谱技术检测区分还原乳和生鲜乳的方法。本发明以生鲜乳和掺加不同比例奶粉的还原乳为研究对象，通过三维激发发射光谱，得到真实牛乳和不同掺假比例的还原乳三维荧光光谱和等高线图，最终来实现区分生鲜乳和还原乳的目的。本发明方法成本低廉、操作简单快速，在牛乳品质检测中具有潜在的应用推广前景。
运用内源荧光光谱技术检测区分还原生鲜方法

[发明专利]基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法-CN201710572727.0在审
发明人： 陆维盈;杜丽娟;张亚琼;牛宇戈 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2017-07-13 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： G01N27/447 文献下载
摘要：本发明属于食品安全检测技术领域，具体为一种基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法。本发明首先以真实牛乳和待检测牛乳样品为研究对象，使用SDS‑PAGE蛋白检测技术，采集样品的凝胶图谱；然后，结合化学计量学，得到真实牛乳和待检测牛乳样品的全局可视化主成分得分图，最终实现非目标性牛乳中非乳蛋白的检测。本发明方法成本低廉、操作简单快速，结果稳定，准确度提高，在牛乳品质检测中具有潜在的应用推广前景。
基于凝胶电泳化学计量学检测牛乳中非蛋白方法

[发明专利]一种酚类化合物肝毒性快速预测模型的构建方法-CN201310461025.7有效
发明人： 陆维盈;刘洁;史海明;俞良莉 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2013-09-30 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： G01N21/63 文献下载
摘要：本发明属于有毒物质快速检测技术领域，具体为一种酚类化合物肝毒性快速预测模型的构建方法。本发明通过选取具有稳定遗传且细胞色素P450具有高表达的HepG2/C3A细胞系作为研究对象，选取6种自然界常见酚类化合物，分别使其作用于细胞，对细胞CYP1A线粒体去极化、ROS生成率等指标分别进行测试，结合统计学分析，最终确立预测模型。其方法简单快速，其用于预测药物的肝毒性，结果稳定，准确度提高，具有潜在的应用推广前景。
一种化合物毒性快速预测模型构建方法

1
共 8 条