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[发明专利]一种草莓浓意蛋卷及其制备方法-CN201410234615.0在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-10-08 - 主分类号： A23L1/322 文献下载
摘要：本发明提供了一种草莓浓意蛋卷，包括蛋卷皮和芯料；所述蛋卷皮由以下组份制成：水、白砂糖粉、精盐、磷脂油、色拉油、鸡蛋、β-胡萝卜素和小麦粉；所述芯料由以下组份制成：无水人造奶油、卵磷脂、白砂糖粉、精盐、全脂奶粉、乳清粉、草莓香精、香兰素、乙基麦芽酚。还提供了该草莓浓意蛋卷的制备方法。该草莓浓意蛋卷制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种草莓蛋卷及其制备方法

[发明专利]一种花生味士力架巧克力及其制备方法-CN201410235998.3在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种花生味士力架巧克力，包括饼胚以及和撒在饼胚外的外撒粉层；所述紫薯棒由以下组份制成：水、糖、鸡肉粉、碳酸氢钠、盐、棕榈油、鸡蛋、奶粉、小麦粉、干酵母；所述外撒粉层由以下组份制成：芝士全粉、色拉油。还提供了该花生味士力架巧克力的制备方法。该花生味士力架巧克力制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种花生味士力架巧克力及其制备方法

[发明专利]一种巧克力草莓甜心酥及其制备方法-CN201410236219.1无效
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A23L1/322 文献下载
摘要：本发明提供了一种巧克力草莓甜心酥，包括甜心酥皮、填充于甜心酥皮内的芯料和涂覆于甜心酥皮外的巧克力涂层；所述甜心酥皮由以下组份制成：水、白砂糖粉、精盐、磷脂油、色拉油、鸡蛋、β-胡萝卜素和小麦粉；所述芯料由以下组份制成：无水人造奶油、卵磷脂、白砂糖粉、精盐、全脂奶粉、草莓粉、乳清粉、草莓香精、香兰素、乙基麦芽酚；所述巧克力涂层料由以下组分制成：代可可脂、卵磷脂、白砂糖粉、精盐、全脂奶粉、麦芽糊精、乳清粉、草莓香精、香兰素、乙基麦芽酚。还提供了该巧克力草莓甜心酥的制备方法。该巧克力草莓甜心酥制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种巧克力草莓甜心及其制备方法

[发明专利]一种鲜贝的制备方法-CN201410235147.9在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明提供了一种鲜贝的制备方法，包括以下步骤：将大米粉、玉米粉、碳酸钙投入搅拌缸内，搅拌，将水、鸡肉膏、盐混合后投入搅拌缸内，继续搅拌，得初混料；将初混料装入膨化机料斗中，设置膨化机各区温度，将初混料进料，膨化处理；出料后在成型机内成形，得胚料；将胚料通入烘炉内于烘烤，得半成品；将白糖、酱油粉、单甘脂、食品食用调味剂于夹层蒸汽锅中搅拌，再投入混匀的棕榈油、全脂奶粉、水、食用香精、麦芽糊精搅拌，得糖浆；将半成品依次喷色拉油和糖浆后，在烘炉内于130-140℃下烘烤10-15min，即得。该鲜贝制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种鲜贝制备方法

[发明专利]一种香葱凤凰卷及其制备方法-CN201410234706.4无效
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明提供了一种香葱凤凰卷，由以下组份制成：水、白砂糖粉、精盐、磷脂油、色拉油、鸡蛋、β-胡萝卜素和小麦粉。还提供了该香葱凤凰卷的制备方法。该香葱凤凰卷制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种凤凰及其制备方法

[发明专利]一种紫薯味巧克力脆甜甜圈的制备方法-CN201410236238.4在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种紫薯味巧克力脆甜甜圈的制备方法，包括以下步骤：将大米粉、玉米粉、黄豆粉、碳酸钙、白砂糖粉投入搅拌缸中搅拌，再加入水、食盐和面粉继续搅拌，得初混料；设置膨化机各区温度，将初混料进料，膨化处理，切割成环形；再通入隧道炉中烘烤，得甜甜圈；将代可可脂、卵磷脂混合，在精磨缸中精磨，加入白砂糖粉、精盐继续精磨使混合均匀，再加入全脂奶粉、麦芽糊精、乳清粉继续精磨使混合均匀，再加入食用香精、香兰素、乙基麦芽酚继续精磨使混合均匀，得巧克力涂层料；利用涂层机对甜甜圈涂巧克力涂层料，即得。该紫薯味巧克力脆甜甜圈制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种紫薯味巧克力甜甜制备方法

[发明专利]一种巧克力脆甜甜圈的制备方法-CN201410236237.X有效
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23G1/54 文献下载
摘要：本发明提供了一种巧克力脆甜甜圈的制备方法，包括以下步骤：将大米粉、玉米粉、黄豆粉、碳酸钙、白砂糖粉投入搅拌缸中搅拌4-5min，再加入水、食盐和面粉继续搅拌4-5min，得初混料；设置膨化机各区温度，将初混料进料，膨化处理，切割成环形；再通入隧道炉中烘烤20-30min，得甜甜圈；将代可可脂、卵磷脂混合，在精磨缸中42-45℃下精磨5-15min，加入白砂糖粉、精盐继续精磨15-25min使混合均匀，再加入全脂奶粉、麦芽糊精、乳清粉继续精磨8-9h使混合均匀，再加入食用香精、香兰素、乙基麦芽酚继续精磨15-20min使混合均匀，得细度为30-33微米的巧克力涂层料；利用涂层机对甜甜圈涂巧克力涂层料，即得。该巧克力脆甜甜圈制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种巧克力甜甜制备方法

[发明专利]一种草莓菱形酥及其制备方法-CN201410236411.0无效
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种草莓菱形酥，包括菱形酥皮、填充于菱形酥皮内的芯料和涂覆于菱形酥皮外的巧克力涂层；所述菱形酥皮由以下组份制成：水、白砂糖粉、精盐、磷脂油、色拉油、鸡蛋、β-胡萝卜素和小麦粉；所述芯料由以下组份制成：无水人造奶油、卵磷脂、白砂糖粉、精盐、全脂奶粉、草莓粉、乳清粉、草莓香精、香兰素、乙基麦芽酚；所述巧克力涂层料由以下组分制成：代可可脂、卵磷脂、白砂糖粉、精盐、全脂奶粉、麦芽糊精、乳清粉、草莓香精、香兰素、乙基麦芽酚。还提供了该草莓菱形酥的制备方法。该草莓菱形酥制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种草莓菱形及其制备方法

[发明专利]一种巧克力草莓味彩果卷及其制备方法-CN201410236271.7无效
发明人：鲍锦祥;金祥旺;叶红伟;高怀林 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-05-29 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23L1/322 文献下载
摘要：本发明提供了一种巧克力草莓味彩果卷，包括蛋卷皮、填充于蛋卷皮内的芯料和涂覆于蛋卷皮外的巧克力涂层；所述蛋卷皮由以下组份制成：水、白砂糖粉、精盐、磷脂油、色拉油、鸡蛋、β-胡萝卜素和小麦粉；所述芯料由以下组份制成：无水人造奶油、卵磷脂、白砂糖粉、精盐、全脂奶粉、草莓粉、乳清粉、草莓香精、香兰素、乙基麦芽酚；所述巧克力涂层料由以下组分制成：代可可脂、卵磷脂、白砂糖粉、精盐、全脂奶粉、麦芽糊精、乳清粉、草莓香精、香兰素、乙基麦芽酚。还提供了该巧克力草莓味彩果卷的制备方法。该巧克力草莓味彩果卷制备方法简单、成本低廉，营养丰富、搭配合理，口感好、味道香。
一种巧克力草莓味彩果卷及其制备方法

[发明专利]一种养胃巧克力及其制备方法-CN201410151761.7在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;江华;高怀林;宋香银;叶红伟;孙凤;胡彩云 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-04-15 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A23G1/32 文献下载
摘要：本发明提供了一种养胃巧克力，由以下组份制成：可可液块15-17份、可可脂27-28份、健康糖31-33份、奶粉17-19份、乳清粉7-8份、香兰素0.04-0.05份、磷脂0.4-0.6份、核心添加剂0.2-2.0份；所述核心添加剂为质量比（5-15）：（5-15）：（5-15）：（5-15）的红枣、车前子、淮山药、苏木。还提供了该养胃巧克力的制备方法。该养胃巧克力制备方法简单、成本低廉、产率高、质量好，营养丰富、配方科学合理。
一种养胃巧克力及其制备方法

[发明专利]一种降血糖牛肉干-CN201410151534.4在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;江华;高怀林;宋香银;叶红伟;孙凤;胡彩云 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-04-15 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明提供了一种降血糖牛肉干，由以下重量比的组分制成：牛肉150-250份、调味料10-20份、果酱5-15份和核心添加剂4-6份。本发明还提供了该牛肉干的制备方法。本发明提供的牛肉干具有降血糖香味，风味独特，口感好。该牛肉干的制备方法简单、成本低、适于工业化生产。
一种血糖牛肉干

[发明专利]一种降血糖巧克力及其制备方法-CN201410151525.5在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;江华;高怀林;宋香银;叶红伟;孙凤;胡彩云 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-04-15 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23G1/32 文献下载
摘要：本发明提供了一种降血糖巧克力，由以下组份制成：可可液块15-17份、可可脂27-28份、健康糖31-33份、奶粉17-19份、乳清粉7-8份、香兰素0.04-0.05份、磷脂0.4-0.6份、核心添加剂0.2-2.0份；所述核心添加剂为质量比（5-15）∶（5-15）∶（5-15）∶（5-15）的红枣、车前子、淮山药、苏木。还提供了该降血糖巧克力的制备方法。该降血糖巧克力制备方法简单、成本低廉、产率高、质量好，营养丰富、配方科学合理。
一种血糖巧克力及其制备方法

[发明专利]一种降血压牛肉干-CN201410151470.8在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;江华;高怀林;宋香银;叶红伟;孙凤;胡彩云 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-04-15 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明提供了一种降血压牛肉干，由以下重量比的组分制成：牛肉150-250份、调味料10-20份、果酱5-15份和核心添加剂4-6份。本发明还提供了该牛肉干的制备方法。本发明提供的牛肉干具有降血压香味，风味独特，口感好。该牛肉干的制备方法简单、成本低、适于工业化生产。
一种血压牛肉干

[发明专利]一种防龋齿牛肉干-CN201410151477.X在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;江华;高怀林;宋香银;叶红伟;孙凤;胡彩云 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-04-15 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明提供了一种防龋齿牛肉干，由以下重量比的组分制成：牛肉150-250份、调味料10-20份、果酱5-15份和核心添加剂4-6份。本发明还提供了该牛肉干的制备方法。本发明提供的牛肉干具有防龋齿香味，风味独特，口感好。该牛肉干的制备方法简单、成本低、适于工业化生产。
一种龋齿牛肉干

[发明专利]一种养颜巧克力及其制备方法-CN201410151980.5在审
发明人：鲍锦祥;金祥旺;江华;高怀林;宋香银;叶红伟;孙凤;胡彩云 -专利权人：马氏庄园南京食品有限公司
申请日： 2014-04-15 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种养颜巧克力，由以下组份制成：可可液块15-17份、可可脂27-28份、健康糖31-33份、奶粉17-19份、乳清粉7-8份、香兰素0.04-0.05份、磷脂0.4-0.6份、核心添加剂0.2-2.0份；所述核心添加剂为质量比（10-20）：（5-15）：（5-15）：（1-3）的红枣、百合、玫瑰花、白芍。还提供了该养颜巧克力的制备方法。该养颜巧克力制备方法简单、成本低廉、产率高、质量好，营养丰富、配方科学合理。
一种养颜巧克力及其制备方法

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