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[实用新型]一种肉类食品自动化生产装置-CN201621252950.4有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉类食品自动化生产装置，包括依次设置在地面的切片机、清洗机、油炸机、冷却箱，切片机与清洗机之间设置有垫板，垫板上放置有桶形滤网，桶形滤网顶端安装有金属环，金属环顶端设置有若干个吊耳；地面上方设置有齿轨。齿轨上设有滑座，滑座上安装有行走电机及与所述齿轨相啮合的齿轮，滑座底端中部固接有钢丝绳，钢丝绳末端与所述吊耳活动连接。本实用新型相较于传统的人工手动加工，本实用新型能有效提高加工速度和加工效率，并能大幅减少人工劳动强度，此外，还能保证成品的洁净度。
一种肉类食品自动化生产装置

[实用新型]一种适用于油炸肉类食品的快速冷却装置-CN201621247402.2有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种适用于油炸肉类食品的快速冷却装置，包括箱体，箱体内壁两侧均安装有若干对称布置的限位块，限位块上滑动安装有隔网，箱体底部嵌装有若干金属环，每个金属环底端均通过支杆安装有电机，电机输出端的转轴竖直布置且转轴末端安装有风扇叶片，风扇叶片置于金属环内；箱体顶端安装有集气罩，集气罩顶端中部连接有风管，风管末端与气泵相连。本实用新型相较于传统的人工手动加工，本实用新型能有效提高加工速度和加工效率，并能大幅减少人工劳动强度，此外，还能保证成品的洁净度。
一种适用于油炸肉类食品快速冷却装置

[实用新型]一种用于肉类食品的油炸机-CN201621241097.6有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于肉类食品的油炸机，包括箱体，箱体内部开有油炸腔，油炸腔下方安装有加热器，所述箱体顶端两侧均安装有支板，支板底端固接有升降电机，支板顶端中部安装有轴承，轴承内插装有竖直布置的丝杆，丝杆底端与升降电机相连；丝杆之间安装有滑动板，滑动板两侧均固接有套杆，套杆套在丝杆上并通过套杆上固接的螺母与丝杆相匹配，滑动板上安装有搅拌机构。本实用新型在油炸过程中无需人工搅拌，能有效降低危险性；且相较于传统的人工手动完成，本实用新型能大幅提高油炸效率并能节省人力消耗。
一种用于肉类食品油炸

[实用新型]一种肉类食品自动冷却降温装置-CN201621241608.4有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉类食品自动冷却降温装置，包括箱体，箱体底端四角设有支腿，箱体侧壁开有方孔，方孔内嵌装有圆形的壳体，壳体左侧通过若干支杆安装有横置的电机，电机右端插装有转轴，转轴末端固接有风扇叶片，风扇叶片置于壳体内。本实用新型通过电机和风扇叶片实现箱体内的肉类的快速冷却降温，相较于传统的摊凉，其能有效缩短摊凉时间，提高生产效率；且摊凉后肉类能快速通过输送带转运，无需人工手动完成，避免肉类与人的长时间接触，能有效提高成品的洁净度。
一种肉类食品自动冷却降温装置

[实用新型]一种水流搅动式肉类食品清洗装置-CN201621252976.9有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-06-06 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水流搅动式肉类食品清洗装置，包括箱体，箱体内开设有清洗室，清洗室底端中部设有排水口，箱体外部设有总水管，总水管与水泵相连，总水管上安装有分流器，分流器右侧自上而下安装有若干等距间隔布置的进水管，进水管插入箱体内且末端的进水口与清洗室相连通。本实用新型具有速度快、效率高、清洗洁净度高等优点，能大幅减少人力消耗，提高生产效率。
一种水流搅动肉类食品清洗装置

[实用新型]一种肉类食品搅拌清洗装置-CN201621253812.8有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-06-06 - 主分类号： A22C17/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肉类食品搅拌清洗装置，包括箱体，箱体内开设有清洗室，清洗室底端中部设有排水口，箱体顶端开有若干进水口，箱体旁摆放有液压箱，液压箱顶端插装有可上下移动的伸缩杆，伸缩杆顶端安装有与其相垂直的旋转支杆，旋转支杆末端固接有安装座，安装座上设有倒置的电机，电机底端插装有转轴，转轴上设有若干间隔布置的搅拌叶片。本实用新型具有速度快、效率高、清洗洁净度高等优点，能大幅减少人力消耗，降低成本的同时提高生产效率。
一种肉类食品搅拌清洗装置

[实用新型]一种油炸肉类食品的快速冷却装置-CN201621252917.1有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-06-06 - 主分类号： F25D17/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸肉类食品的快速冷却装置，包括箱体，箱体内安装有若干滑板，滑板分别安装在箱体内壁两侧且均朝下倾斜，每块滑板后端的箱体侧壁均安装有降温机构，该降温机构包括电机，电机通过支杆安装在一个金属环上，电机的输出端的转轴末端固接有置于金属环内的风扇叶片，每块滑板上均开有若干阵列布置的通孔。本实用新型相较于传统的人工手动加工，本实用新型能有效提高加工速度和加工效率，并能大幅减少人工劳动强度，此外，还能保证成品的洁净度。
一种油炸肉类食品快速冷却装置

[发明专利]一种风味狗肉松的制备方法-CN201611074938.3在审
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种风味狗肉松的制备方法；包括以下步骤(1)狗肉预处理(2)焖煮(3)成丝(4)炒制(5)蓬松定型；本发明方法操作简便，易于上手，原料利用率高，原料天然易得，无防腐无添加，制备的狗肉松具有口感适、风味佳、营养好等优点，安全性好、保质期长等特点，生产成本相对较低，该肉松的肉质松散，便于咀嚼吸收消化，特别适合老年人以及小孩的食用。
一种风味狗肉制备方法

[发明专利]一种香辣腊肉的制备方法-CN201611075007.5在审
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种香辣腊肉的制备方法；包括以下步骤(1)辣椒预处理 (2)辣椒精处理 (3)腌渍 (4)熏烤；本发明的制备方法操作简单，便于实施，获得的腊肉色泽鲜红、质地紧密、肉身干燥、层次分明、香辣扑鼻、肥而不腻、入口回味无穷，避免了传统的腊肉色泽发黑，烟尘较多的弊端，对辣椒进行提取，浸泡原料肉，一是利用辣椒具有显著的杀菌、防腐、调味、营养、驱寒的功效，二是利用辣椒的强烈的刺激性，将辣椒的有效成分最大限度的渗入到原料肉中，改善传统腊肉单一的口感。
一种腊肉制备方法

[发明专利]一种麻辣味的酱狗肉-CN201611075010.7在审
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种麻辣味的酱狗肉；由以下按重量份计的原料组成狗肉80～120、酱料150～180、老汤60～80；辣椒具有极高的营养价值，将辣椒和狗肉结合起来，有效的改善狗肉口感，利用辣椒的刺激性，刺激口腔粘膜，引起胃肠蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，同时也能掩盖油腻，本发明的原材料利用率高，制备方法简单，有效的降低了生产成本，制得的酱狗肉口味独特，麻辣鲜香，颜色红亮油润、入口酥香、老少皆宜。
种麻辣味狗肉

[发明专利]一种风味黄瓜腊肉的制备方法-CN201611074937.9在审
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-29 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种风味黄瓜腊肉的制备方法；包括以下步骤(1)黄瓜处理 (2)原料肉的处理 (3)干腌 (4)装缸腌渍 (5)精制处理 (6)熏烤；本发明的制备方法操作简单，便于实施，通过黄瓜与其它调味料的合理配比，做出的腊肉色泽光亮，香气浓郁，入口回味无穷，营养价值丰富；把黄瓜作为制备腊肉的原辅料，调配出了特别具有黄瓜成分的调味料，并改进了腊肉的制作工艺；通过黄瓜液浸泡、干腌、腌渍和熏烤，将黄瓜及其他原材料的香味充分渗入到了腊肉中；获得的腊肉色泽光亮、质地紧密、肉身干燥、层次分明、清香扑鼻、肥而不腻、瘦而不僵、入口回味无穷；黄瓜中的多种有益成分也进入腊肉，腊肉营养丰富，保质期长。
一种风味黄瓜腊肉制备方法

[发明专利]一种薄荷绿茶牛肉干及其制备方法-CN201611160943.6在审
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-12-15 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种薄荷绿茶牛肉干及其制备方法，它由以下重量份原料制成：牛肉300‑500份、薄荷叶10‑20份、绿茶10‑20份、菜籽油40‑50份、白砂糖15‑25份、佐料10‑20份、生姜12‑18份；制备方法包括：薄荷绿茶制备、牛肉处理、调配炒制、烘干。采用将绿茶与薄荷叶相结合的方式制备出味道独特，口感清凉，香味十足的薄荷绿茶，再将薄荷绿茶融入到牛肉干的调配炒制过程中，不仅能够有效的去除牛肉的腥味，还能将茶叶及薄荷中的香气浸入到牛肉之中，使得制备出的牛肉干无论是从外观上还是口感上都有了巨大的提升，本发明制备的薄荷绿茶牛肉干，口感新鲜，味道独特，满足消费者对新鲜口味牛肉干的需求。
一种薄荷绿茶牛肉干及其制备方法

[实用新型]一种翻转式肉类食品油炸机-CN201621252951.9有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种翻转式肉类食品油炸机，包括箱体，箱体内部开有油炸腔，油炸腔下方安装有加热器，所述箱体顶端右侧安装有支板，支板顶端固接有竖直布置的立柱，立柱顶端固接有旋转座，旋转座内插装有转轴，转轴前端固定在一块座板上，座板顶端中部安装有倒置的电机，搅拌电机底端插装有搅拌轴，搅拌轴上设有若干搅拌叶片。本实用新型能避免油炸过程中油液飞溅对操作人员的伤害，降低危险性；且相较于传统的人工手动完成，本实用新型能大幅提高生产效率。
一种翻转肉类食品油炸

[实用新型]一种自动升降式肉类食品油炸机-CN201621252909.7有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自动升降式肉类食品油炸机，包括箱体，箱体内部开有油炸腔，油炸腔下方安装有加热器，所述箱体顶端两侧均安装有支板，支板顶端固接有竖直布置的齿轨，齿轨之间设有滑动板，滑动板两端开有方孔并通过方孔套在齿轨上，滑动板两侧顶部固接有电机座，电机座上安装有升降电机，升降电机输出端的转轴末端固接有与齿轨相啮合的齿轮，滑动板上还安装有搅拌机构。本实用新型在油炸过程中无需人工搅拌，能有效降低危险性；且相较于传统的人工手动完成，本实用新型能大幅提高油炸效率并能节省人力消耗。
一种自动升降肉类食品油炸

[实用新型]一种能有效保护加热丝的油炸装置-CN201621252949.1有效
发明人：易明惠;肖梅 -专利权人： 贵州省关岭布依族苗族自治县易和食品厂
申请日： 2016-11-18 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种能有效保护加热丝的油炸装置，包括箱体，箱体底部四角安装有支腿，箱体内底部设有加热丝，所述箱体内安装有一隔网机构，该隔网机构包括由钢丝网制成的盒式隔网，盒式隔网两侧安装有与箱体内侧壁相匹配的滑板，滑板顶端两侧设有挂钩。本实用新型通过在箱体内的加热丝上方设置一个有钢丝网制成的盒式隔网，能有效避免肉类食品在进行油炸时其表面的面粉或油炸粉脱落粘在加热丝上导致面粉或油炸粉碳化影响加热丝正常使用的问题，且能有效避免面粉或油炸粉碳化后产生反式脂肪等有害物质；同时，避免面粉或油炸粉粘接在加热丝上还能降低清理难度。
一种有效保护加热油炸装置

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