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[实用新型]一种橄榄油过滤滤芯-CN202222859668.4有效
发明人：储强;杨磊;李汴生;张传煜;付俊;明朝利 -专利权人：河南启亿粮油工程技术有限公司
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种橄榄油过滤滤芯，包括过滤网、外壳一以及顶盖，所述外壳一下设有固定底座，所述固定底座内顶侧设有电机，所述外壳一内底侧设有安装块，所述安装块上设有定位杆，所述过滤网安装在外壳一内，所述过滤网外侧设有聚丙烯过滤芯，所述过滤网与聚丙烯过滤芯下侧设有安装板一在使用的时候对于橄榄油的过滤效率高，同时方便对于过滤滤芯进行清洁操作，聚丙烯过滤芯为聚丙烯粒子经过熔融、喷射成微细的纤维并贴紧绕制成洁白管状滤芯，无毒，过滤时纤维不会脱落，又保持优良的透气性，耐酸，耐碱及耐其它有机溶剂的腐蚀，强度高，耐温性能好，过滤量、纳污量大。
一种橄榄油过滤

[发明专利]一种在线提示生食三文鱼肉在HPP处理过程中颜色即将发生变化的方法-CN202211645358.0在审
发明人：阮征;胡才源;王琼瑶;李汴生;潘涛;李丹丹;周正彪 -专利权人：华南理工大学;海南省工业研究所
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种在线提示生食三文鱼肉在HPP处理过程中颜色即将发生变化的方法，包括：S1、将三文鱼肉进行多点取样，获得三文鱼肉样品；S2、将三文鱼肉样品与水混合、充分均浆、离心，弃上清液后得到三文鱼肉沉淀物；S3、架设承载指示剂的装置，并将已取样的待HPP处理的三文鱼肉抽真空后放入超高压处理设备中；S4、在处理前，将酶制剂加入三文鱼肉沉淀物中获得指示剂，将指示剂迅速混匀装入包装袋抽真空密封后放入所述承载指示剂的装置，立即进行三文鱼肉HPP处理；S5、通过视窗用仪器实时反映指示剂颜色变化，发生颜色剧烈变化信号时，需立即结束HPP处理。该方法能最大限度保持经HPP处理的三文鱼肉生鲜状态的色泽。
一种在线提示生食三文鱼肉 hpp 处理过程颜色即将发生变化方法

[发明专利]一种富含青稞的发酵面团、制备方法及其含馅包点-CN202211590205.0在审
发明人：阮征;李丹丹;胡郁汉;汤阳春;李汴生;曲艺;胡才源 -专利权人：华南理工大学;广州酒家集团利口福食品有限公司
申请日： 2022-12-12 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L7/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含青稞的发酵面团、制备方法及其含馅包点，所述发酵面团包括30～60g青稞/100g面粉。其制备方法，包括：青稞籽粒萌芽处理、配以特定的磨浆、酶解工艺，制备得到酶解青稞浓浆，再以特定质量比与面粉、辅料和水进行复配，制备得到青稞占比为30g～60g青稞/100g面粉的发酵面团，该发酵面团的发酵特性好，面团持气性好，保留体积与总体积的百分比值(Vt‑Vc)/Vt≥96%，具有显著改善的持气稳定性，破皮时间Tx≥58min。且本发明的高青稞含量（30～60g青稞/100g面粉）的发酵面团，将其添加至预制包点中，制备得到的发酵型蒸制类含馅包点的纤维含量明显提高，且质构好，口感接受度好。
一种富含青稞发酵面团制备方法及其含馅包点

[发明专利]一种果蔬丁肉脯及其制作方法-CN201910331898.3有效
发明人：阮征;杨兴菊;李汴生;李丹丹;庄沛锐;陈楚锐 -专利权人：华南理工大学;广东真美食品股份有限公司
申请日： 2019-04-24 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种安全健康的新型果蔬丁肉脯及其制作方法，该方法包括以下步骤：将果蔬切成丁，沸水烫漂至微熟，腌渍；沥干腌渍液后进行热风干燥，干燥至水分活度为0.7‑0.9；腌制后的精肉绞碎成肉糜，混入果蔬丁，放入真空滚揉机中进行真空滚揉；制作成肉脯，热风干燥，脱模，得到果蔬丁肉脯。本发明方法对加入肉糜的果蔬丁进行轻微腌渍和干燥预处理，果蔬丁的体积适度收缩，避免因物料干燥特性差异而造成果蔬和肉糜分离，形成的果蔬丁肉脯外形饱满、均一；并且，在干燥至同样的水分活度时，预处理果蔬丁加肉脯能比未预处理果蔬丁加肉脯节约20％～30％的能耗。
一种果蔬丁肉脯及其制作方法

[发明专利]一种熟粉饼的快速烘焙方法及装置-CN201910001685.4有效
发明人：阮征;张驰;李汴生;李丹丹;劳宇霞 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2019-01-02 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A21D8/06 文献下载
摘要：一种熟粉饼的快速烘焙方法，包括以下步骤：(1)取一类或多类熟粉料，并将所有熟粉料混合均匀后得到混合粉料备用；(2)取糖粉、水、油脂，并将三者混合，搅拌均匀后得到糊状混合物备用；(3)在步骤(2)所得糊状混合物中加入步骤(1)的混合粉料，经搅拌、压模得到成型的熟粉饼；(4)将步骤(3)所得的熟粉饼先进行等湿预热，预热时间为8～10min；再将熟粉饼进行中低温热风烤制，中低温焙烤时间为25～30min。一种熟粉饼的快速烘焙装置，包括等湿预热组件、热风烘焙组件、中央处理器、显示器，等湿预热组件包括等湿预热机体、前端输送机构、储水机构等。本发明具有加工时间短、能耗低、加工产品质构酥脆等优点。本发明属于熟粉饼生产技术领域。
一种粉饼快速烘焙方法装置

[发明专利]一种即食生鱼片及其制备方法-CN201910317855.X有效
发明人： 李汴生;陈林昀;阮征;李丹丹 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2019-04-19 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明属于超高压处理的应用领域，公开了一种即食生鱼片的制备方法，包括如下步骤：(1)将切好的生鱼片置于1～15wt％盐水中腌制，然后进行干燥；(2)将经步骤(1)处理的生鱼片真空包装后，进行超高压处理，制得即食生鱼片。本发明制得的即食生鱼片，一方面利用预处理降低鱼片的水分含量和水分活度，提高鱼片的超高压耐受性，超高压处理后外观保持良好，鱼肉仍保持半透明，能够保持与生鱼片类似的颜色和口感；另一方面利用超高压处理，微生物能够被大部分灭活，安全性能够得到保证。
一种即食生鱼片及其制备方法

[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸的高得率熟化青稞全粉的生产方法-CN201910283068.8有效
发明人：阮征;张驰;李汴生;李丹丹 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2019-04-10 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： A23L7/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的高得率熟化青稞全粉的生产方法，该方法包括以下步骤：青稞籽粒做预处理后，置于发芽罐中，用无菌水浸泡3～4h；然后倒出发芽罐中的无菌水，发芽培养24.0～26.8h，获得籽粒；将所得的青稞籽粒沥干后进行热风烘烤熟化处理，最后碾磨得粉料。本发明研究了青稞籽粒萌芽过程中粉料出粉得率的变化规律，选取了合适的萌发条件对发芽籽粒进行后续的熟化加工，所制得的青稞熟粉GABA富集率在24～38％，出粉得率在80％以上，可极大减少制粉过程中粉料损失，提高籽粒利用率。
一种富含氨基丁酸熟化青稞生产方法

[发明专利]一种禽蛋蛋白凝胶颗粒及其生产方法和用途-CN202110583085.0有效
发明人： 李汴生;王为浩;阮征;李丹丹 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2021-05-27 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种禽蛋蛋白凝胶颗粒及其生产方法和用途，该方法包括以步骤：将禽蛋蛋清热处理，得到蛋白凝胶块，并切割为小颗粒；将氯化钙溶液热煮沸，加入步骤(1)所得的蛋白凝胶颗粒，保持3～10min后，置于冰水中却，捞出并适合干燥后，高温灭菌，制得禽蛋蛋白凝胶颗粒。经本发明处理的蛋凝胶在水环境下高温杀菌后，其凝胶硬度是未经该处理的2.6～53.8倍，咀嚼是未经该处理的2.8～75.4倍，含水量是未经该处理的0.8～0.9倍，亮度是未经该理的1.5～2.5倍，体积是未经该处理的0.05～0.51倍，能有效抑制高温杀菌带来诸如凝胶软化、吸水胀大、色泽变暗等现象，极大改善清水禽蛋凝胶食品的不性状。
一种禽蛋蛋白凝胶颗粒及其生产方法用途

[实用新型]乳木果压榨油用精炼机组-CN202123376662.3有效
发明人：陈小军;杨文利;安晓东;牛爱丽;郑金刚;储强;李汴生;元鑫;杨晓丹 -专利权人：河南启亿粮油工程技术有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了乳木果压榨油用精炼机组，包括盛放箱，所述盛放箱内自上而下设置有破碎辊、开关部和混料部，破碎辊转动连接于盛放箱内，开关部包括固设于盛放箱内呈V字状的漏斗，漏斗内设有固定开孔盘和转动开孔盘，混料部包括转动连接于盛放箱内的主轴，且主轴外固设有搅拌杆，盛放箱内壁上还设有电热丝，且电热丝位于漏斗下方。本实用新型的有益效果是：通过设置破碎辊，其能对从进料管下落的颗仁进行有效破碎，且在开关部的开关作用下还能根据需求将破碎后的物料下落，而下落后的物料在电热丝和搅拌杆的共同作用下，能达到炒制的目的，该装置将果仁的破碎和炒制集成于一体，提高生产效率的同时方便用户使用。
乳木果压榨精炼机组

[实用新型]大豆食用油生产用油渣分离设备-CN202022797158.X有效
发明人：陈小军;杨硕;李芳威;刘佳佳;许方振;李汴生;明朝利 -专利权人：河南启亿粮油工程技术有限公司
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及食用油加工领域，具体为大豆食用油生产用油渣分离设备，包括固定板，所述固定板的顶部中间处固定安装有电机，所述电机的传动轴外端固定连接有转动板，所述转动板的外壁两侧均连接有过滤网。本实用新型通过液压缸能够调节过滤网的高度，从而使得能够适应设备出油口的高度，调节方便快捷，较为实用，适合广泛推广与使用。
大豆食用油生产油渣分离设备

[发明专利]一种戚风蛋糕的快速加工方法-CN201810911171.8有效
发明人：阮征;张驰;李汴生;李丹丹 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种戚风蛋糕的快速加工方法。具体包括以下步骤：在主粉料、盐、泡打粉混合粉料中依次加入蛋黄、牛奶、植物油，搅拌成黏糊状；在蛋清中依次加入塔塔粉、白砂糖，打发完全；在面糊中先加入1/3～1/2已打发好的蛋清，搅拌成匀浆状，再加入剩余打发好的蛋清进行翻拌；最后将蛋糕糊先进行微波快速蓬发18～64s，微波荷载条件为6.5×103～7.2×103J/(kg·s)，然后在荷载条件为9.3×103～11.9×103J/(kg·s)下进行热风烘焙熟化，其中，第一段烘焙温度150～160℃、时间15～22min；第二段烘焙温度150～190℃、时间8～17min。本发明生产的戚风蛋糕外观形状良好，上色均匀，CD/AF值为5.11～16.53，回复性为0.32～0.42，P0.05，硬度为240～254g且咀嚼性为155～190，时间成本节约45.0％以上，可以广泛应用于戚风蛋糕的生产加工领域。
一种蛋糕快速加工方法

[发明专利]一种改善果酱品质的保藏方法-CN202111256529.6在审
发明人：金亚美;徐学明;张延杰;刘霭莎;张令涛;李汴生;夏雨;胡志高 -专利权人：咀香园健康食品（中山）有限公司
申请日： 2021-10-27 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种改善果酱品质的保藏方法，将水果原料倒入流动水中，洗去表面的杂物；清洗干净的水果原料放入不锈钢锅内，预煮使水果原料得组织软化；软化后的水果原料放入破碎机进行破碎，然后放入打浆机进行打浆，得到原果浆；将白砂糖、柠檬酸、增稠剂加入配料缸中的热水中搅拌溶解，并加入原果浆混合均匀；调配好的物料装入真空浓缩机内，用泵使物料在浓缩管内流动循环，浓缩至可溶性固形物的糖度达到预定范围，关闭真空泵，破除真空，继续循环，迅速将果酱加热，立即出锅装罐，并冷却；灌装水果酱放入三维磁场辅助冷冻机进行冷冻处理。本发明保藏方式，使水果果酱的营养成分较大程度的保留，有效延长水果果酱的保质期，减缓劣变速度。
一种改善果酱品质保藏方法

[实用新型]一种锥形体成型卷板机-CN202120307614.X有效
发明人：郭光乾;贾正轩;安帅帅;杨磊;李汴生;李卫防 -专利权人：河南省宏德粮油机械有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： B21C47/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种锥形体成型卷板机，包括底座，底座上安装有安装板，安装板上安装有加工结构，底座上安装有升降装置，升降装置和安装板之间安装有传动组件，传动组件的输出端与加工结构相连接，安装板上安装有除尘装置。本实用新型的有益效果是：通过设置鼓风机将传动组件中齿轮上灰尘吹落到集尘箱内，能够有效将传动组件中齿轮上的灰尘杂质进行清理，保持传动组件的清洁从而保证传动精度，保证卷板机的加工效率，提高设备的使用寿命，通过设置防尘板来防止一部分灰尘和杂质进入传动组件影响传动效率。
一种锥形成型板机

[实用新型]一种圆锥体板件成型机构-CN202120307615.4有效
发明人：张兵权;王辉;安帅帅;杨磊;李汴生;李卫防 -专利权人：河南省宏德粮油机械有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： B21D5/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种圆锥体板件成型机构，包括底座，底座上安装有操作台，操作台上安装有第二安装座，第二安装座上安装有下卷辊，且下卷辊和第二安装座转动连接，操作台上安装有升降座，升降座上安装有上卷辊，底座上安装有升降装置，升降装置和下卷辊之间安装有传动装置。本实用新型的有益效果是：通过设置第一电机带动调节齿轮转动控制直齿条来使两个移动架相互靠近或远离，从而保证在调节两个下卷辊之间的距离时保持两个下卷辊与上卷辊保持对称，从而保证后续卷板的加工精度，通过设置支撑座和滑槽配合来支撑移动架平稳滑行，同时滑槽对移动架具有限位功能，使移动架在移动时更加稳定。
一种圆锥体成型机构

[实用新型]食用油生产成品灌装打包装置-CN202023255104.7有效
发明人： 李汴生;杨文利;储强;牛爱丽;丁冬有;元鑫;明朝利 -专利权人：河南启亿机械设备有限公司
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： B67C3/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食用油生产成品灌装打包装置，食用油生产成品灌装打包装置包括若干个限位板，限位板具有定位面，灌装打包装置还包括机体，机体上设有油箱，油箱通过油管连接有若干个注油头，注油头的下端向下悬伸，机体上还设有注油头驱动结构和油瓶限位锁紧机构，注油头驱动机构包括注油丝杆，注油丝杆上连接有注油架，各个注油头沿上下方向插设固定在注油架上，油瓶限位锁紧机构包括支撑板，支撑板上固定有顶推缸，支撑板的前侧沿前后方向导向装配有基板，基板还连接锁紧板，锁紧板与基板之间连接有丝杆驱动机构，锁紧板在左右移动过程中具有锁紧位以及释解锁位，定位准确，避免注油时油瓶的移动。适合大批量生产应用。
食用油生产成品灌装打包装置

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