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[发明专利]一种叶黄素纳米乳液的制备方法-CN202010823850.7有效
发明人：宋江峰;戴竹青;聂梅梅;李大婧;刘春泉;张钟元;徐亚元;何伟伟 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2020-08-17 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A61K9/10 文献下载
摘要：一种叶黄素纳米乳液制备方法，涉及食品营养健康领域。本发明以天然安全的鹰嘴豆分离蛋白和甜菊苷为原料，利用纳米化鹰嘴豆分离蛋白颗粒与甜菊苷分子之间的强相互作用结合形成鹰嘴豆分离蛋白‑甜菊苷稳定复合体系，辅以反溶剂沉淀与探针式超声耦合分散技术，制备出富含叶黄素的纳米尺度乳液。本发明制备的叶黄素纳米乳液改善了叶黄素的水溶性，提高了叶黄素的包埋率，乳液平均粒径小于200nm，叶黄素乳化产率大于90％；同时，鹰嘴豆分离蛋白‑甜菊苷复合体系具备直接用作叶黄素功能性食品配料的能力。
一种叶黄素纳米乳液制备方法

[发明专利]一种间歇式微波联合热风干燥制备低GI青香蕉全粉的方法-CN202110650545.7在审
发明人：徐亚元;沈素晴;张钟元;李大婧;刘春泉;肖亚冬;戴竹青;冯蕾 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2021-06-10 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种间歇式微波联合热风干燥制备低GI青香蕉全粉的方法，步骤为：选用新鲜1级成熟度的青香蕉，切成3mm～5mm薄片，进行微波联合热风干燥，首先微波功率密度4～6W/g干燥1～3min，紧接着微波功率密度2W/g干燥2～4min，最后经45℃热风干燥120min～150min；按照公知进行磨粉，过100目筛得到青香蕉全粉。本发明采用的间歇式微波联合热风干燥制备的低GI青香蕉全粉，慢消化淀粉含量为55％～65％，抗性淀粉含量为20％～30％，GI值为45.7～52.3，加入到食品中可有效改善肠道健康，抑制餐后血糖快速上升。
一种间歇式微联合热风干燥制备 gi 香蕉方法

[发明专利]一种易吸收的富含类胡萝卜素3D打印产品的制备方法-CN202210586518.2在审
发明人：冯蕾;李鸣;李大婧;张国栋;张钟元;贺庆;戴竹青;徐亚元;张兴 -专利权人：江苏艾兰得营养品有限公司
申请日： 2022-05-27 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A23L29/238 文献下载
摘要：本发明公开了一种易吸收的富含类胡萝卜素3D打印产品的制备方法，属于健康产品加工技术领域。该制备方法首先将蛋白质水相与负载类胡萝卜素的油相混合均匀，经高压微射流得到类胡萝卜素蛋白乳液，加入多糖，均质，水浴加热后，置于4℃冰箱冷却形成凝胶；建立打印模型，设置打印参数完成打印，经真空冷冻干燥得到易吸收的富含类胡萝卜素3D打印产品。本发明所得产品有效提高了类胡萝卜素的稳定性，促进人体的消化吸收，提高其生物利用度，同时，结合3D打印技术可以满足人们在个性化饮食上的需求。
一种吸收富含类胡萝卜素打印产品制备方法

[发明专利]一种从绿叶蔬菜中同时提取类胡萝卜素与多酚的方法-CN201811205796.9有效
发明人： 戴竹青;宋江峰;李大婧;刘春泉;肖亚冬;徐鹏翔;陈叶 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2018-10-12 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： C07C403/24 文献下载
摘要：一种从绿叶蔬菜中同时提取类胡萝卜素与多酚的方法，本发明属于生物资源的开发利用领域。本发明以常见、廉价、广泛易获得的绿叶蔬菜副产物为原料，通过湿法浸提原材料、组织研磨破壁，进一步皂化、萃取、分层、蒸发制得终产品。该方法提供了一种蔬菜废弃物的绿色环保处置方式，略去原料干燥步骤，减少了能量损耗，能有效的实现一步提取和有效分离绿色蔬菜中类胡萝卜素和多酚类化合物，且提取率高，类胡萝卜素提取率高于85％，多酚类化合物提取率高于75％。
一种绿叶蔬菜同时提取类胡萝卜素方法

[发明专利]一种橙皮苷修饰提高β-胡萝卜素生物利用度的方法-CN202011481061.6在审
发明人：张钟元;李大婧;聂梅梅;肖亚茹;宋江峰;戴竹青;徐亚元;冯蕾 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2020-12-15 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种橙皮苷修饰提高β‑胡萝卜素生物利用度的方法。本发明提供的β‑胡萝卜素胶束由橙皮苷修饰获得，具体方法如下：(1)将β‑胡萝卜素和脂材溶解，获得β‑胡萝卜素脂溶液；(2)将所述脂膜利用胆盐水化，经超声后获得分散液；(3)向分散液中滴加橙皮苷溶液，室温搅拌过夜；(4)将所述分散液过聚碳酸酯膜挤压，获得橙皮苷修饰β‑胡萝卜素胶束。本发明橙皮苷修饰后的β‑胡萝卜素胶束具有高贮藏稳定性、高细胞吸收的性能，显著提高β‑胡萝卜素代谢物在机体各组织的积累，有效增加β‑胡萝卜素的生物利用度。
一种橙皮修饰提高胡萝卜素生物利用方法

[发明专利]防结垢装置-CN201910474267.7有效
发明人：胡杰;马建锋;戴竹青;王晋 -专利权人：常州大学
申请日： 2019-06-03 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C02F5/00 文献下载
摘要：本发明涉及水处理设备技术领域，尤其涉及一种防结垢装置，包括柱形圆筒，圆筒的上端和下端分别密封设置有上封盖和下封盖，上封盖上连通有上接管，下封盖上连通有下接管，圆筒内固定设置有筛板，筛板呈圆形，筛板的外周和圆筒内壁固定连接，筛板上开设有多个上下相通的流道孔，筛板中心开设有圆孔，圆孔内贯穿设置有永磁铁柱，永磁铁柱的外周和圆孔固定连接，圆筒的内壁上还固定安装有多个紫外灯，每个紫外灯外部覆盖有石英玻璃，石英玻璃和圆筒的内壁固定密封连接，筛板采用钛锌合金制成，钛锌所占百分比各为50％。本发明设备结构简单合理，成本低，除垢效率高。
结垢装置

[发明专利]石墨烯防结垢装置-CN201910474268.1有效
发明人：雷雨;戴竹青;马建锋;王晋 -专利权人：常州大学
申请日： 2019-06-03 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： C02F5/08 文献下载
摘要：本发明涉及水处理设备技术领域，尤其涉及一种石墨烯防结垢装置，包括圆筒，圆筒的上端和下端分别密封设置有上封盖和下封盖，上封盖上连通有上接管，下封盖上连通有下接管，圆筒内固定设置有防结垢填料，防结垢填料呈圆柱形，防结垢填料的外周和圆筒内壁固定连接，防结垢填料由石墨烯层和锌材质层相互交替叠加而成，防结垢填料上开设有上下相通的流道孔。本发明利用石墨烯的强导电性以及碳和锌形成强电势差可以抑制碳酸钙晶体晶核的形成和生长，流道孔形成的涡流经过导流锥筒后持续形成涡流，对后续的管壁有冲刷作用，使亚稳定态晶形晶体大部分悬浮与水中，易于被水冲走，从而达到阻垢的目的，结构简单合理，成本低，除垢效率高。
石墨结垢装置

[发明专利]一种叶黄素缺陷型纳米结构脂质载体及其制备方法-CN202111569418.0在审
发明人：徐亚元;张钟元;李大婧;戴竹青;张国栋;冯蕾;聂梅梅;夏旭东;贺庆 -专利权人：江苏艾兰得营养品有限公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种叶黄素缺陷型纳米结构脂质载体，包括叶黄素0.2～1份，亚麻籽油和山嵛酸甘油酯混合相19～20份，吐温‑80 0.5～1份，水70～80份。通过本发明制备方法制备的叶黄素纳米结构脂质载体，材料组成简单，安全可靠，可有效降低释放速率，解决了常规纳米乳液体系易“突释”的问题，改善了叶黄素在消化体系中的稳定性，显著提高了生物可给率。
一种叶黄素缺陷纳米结构载体及其制备方法

[发明专利]一种壳聚糖修饰的叶黄素纳米结构脂质载体及其制备方法-CN202111569613.3在审
发明人：徐亚元;张钟元;李大婧;戴竹青;张国栋;冯蕾;聂梅梅;夏旭东;贺庆 -专利权人：江苏艾兰得营养品有限公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A61K9/51 文献下载
摘要：本发明公开了一种壳聚糖修饰的叶黄素纳米结构脂质载体及其制备方法，通过小分子表面活性剂吐温‑80与天然生物大分子乳清分离蛋白(Whey protein isolate，WPI)进行复配，构建复合界面的叶黄素纳米结构脂质载体，再通过壳聚糖对其进行二次界面修饰，获得壳聚糖修饰的叶黄素纳米结构脂质载体，进一步增强了叶黄素对光、热和胃肠道环境的耐受性，在胃肠液环境中，经壳聚糖二次修饰后的叶黄素纳米结构脂质载体具有良好的控释行为，提高了叶黄素生物可给率，可有效避免常规乳液等运载体系在消化过程中出现的脂肪快速消化和活性物质“突释”的问题。
一种聚糖修饰叶黄素纳米结构载体及其制备方法

[发明专利]高含盐废水的蒸发装置及其方法-CN201910509363.0有效
发明人：马建锋;戴竹青;张鹤;王晋 -专利权人：常州大学
申请日： 2019-06-13 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： C02F1/30 文献下载
摘要：本发明涉及蒸发装置技术领域，尤其涉及一种高含盐废水的蒸发装置及其方法，包括从前往后依次连接设置的泵、石英管、套筒、箱体和旋风分离器，石英管的前端和泵连接，石英管的后端连接至箱体内，且石英管的后端上安装有喷嘴，喷嘴设置在箱体的进口内，箱体的出口和旋风分离器相连通，箱体的进口位于箱体的出口上方，套筒由塑料薄膜制成，套筒套装在石英管上，套筒两端密封扎紧，套筒内填充有空气，过套筒轴线方向的任一平面为界，套筒的一半为透明材质，套筒的另一半内表面涂覆有镜面反光涂层。本发明采用太阳能为能源，以塑料薄膜为反射材料，轻便，易安装，只要向塑料薄膜袋里吹起扎紧就可以完成安装，材料廉价易得。
高含盐废水蒸发装置及其方法

[发明专利]从藕节中连续制备多酚、多糖及膳食纤维的方法-CN201811336199.X有效
发明人：宋江峰;刘春泉;李大婧;戴竹青;肖亚冬;魏秋羽;刘春菊 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A61K36/62 文献下载
摘要：一种从藕节中连续制备多酚、多糖及膳食纤维的方法，属于果蔬加工副产物综合利用技术领域。其特征是：以废弃藕节为原料，用超声回流提取、真空浓缩、乙酸乙酯萃取分离，经冷冻干燥得藕节多酚，再将回提后的藕节渣用内部沸腾强化提取，提取液浓缩后，除蛋白、醇沉，得藕节多糖，最后将提取多糖后的残渣采用酶法提取制得藕节膳食纤维。本发明采用的原料为莲藕食用或加工后的废弃物，通过一次工艺过程，将超声回提、内部沸腾强化处理及酶法辅助提取等工艺有机结合，连续分级制得具有生物活性的多酚、多糖和膳食纤维产品，实现了藕节资源的“零”剩余。
藕节连续制备多糖膳食纤维方法

[发明专利]一种同时含叶黄素和蛹虫草醇提物的纳米脂质体及其制备方法-CN201911145526.8在审
发明人：宋江峰;徐鹏翔;戴竹青;吴彩娥;李大婧;刘春泉;张钟元;王琨 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2019-11-21 - 公布日： 2021-05-21 - 主分类号： A23L33/10 文献下载
摘要：一种同时含叶黄素和蛹虫草醇提物的纳米脂质体，涉及食品营养健康领域。本发明的纳米脂质体中蛹虫草醇提物的质量比为4％‑8％，叶黄素与蛹虫草醇提物的质量比例为1∶3‑1∶5。本发明采用乙醇注入法联合微射流技术实现将叶黄素与蛹虫草醇提物两种疏水性不同的活性物质共载于纳米脂质体中，制备得到的脂质体粒径低于200nm，叶黄素装载率高于90％，蛹虫草醇提物装载率高于85％，稳定性较好，且制备工艺安全简单、成本低，有利于工业化生产。
一种同时叶黄素虫草醇提物纳米脂质体及其制备方法

[发明专利]一种猕猴桃片制备工艺-CN202110084843.4在审
发明人：李大婧;戴竹青;李智娴;宋江峰;肖亚冬 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2021-01-21 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种猕猴桃片的制备工艺，其包括如下步骤：1)预处理；2)护色漂洗；3)糖渍：将猕猴挑片进行糖渍处理；糖渍处理完成后用清水清洗后沥干；4)真空微波干燥：将猕猴桃片置于真空微波干燥器中，干燥时微波发射功率为5～7W/g，真空度80～90KPa，干燥至猕猴桃片的水分含量为35～50％；5)真空冷冻干燥：将猕猴桃片置于真空冷冻干燥器中，在真空度为40～50Pa的条件下干燥至水分含量3～5％；6)包装储藏：将干燥后的猕猴桃片进行充氮密封包装即可。本发明制备得到的猕猴桃片中其中多酚保留率为88％，多酚的生物利用率高达37％；类胡萝卜素保留率为86％，类胡萝卜素的生物利用率高达62％，均远远优于传统的普通加工方式得到的产品。
一种猕猴桃制备工艺

[发明专利]一种冷热联合干燥调控银杏质地的制备方法-CN202010976565.9在审
发明人：刘春菊;任晗慈;戴竹青;李大婧;宋江峰 -专利权人：江苏省农业科学院
申请日： 2020-09-16 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种冷热联合干燥调控银杏质地的制备方法，属于果蔬干燥加工技术领域。该方法以银杏果仁为原料，经过剥外壳、预煮、去内皮后，通过干燥第一阶段的冷干燥技术，维持银杏果仁高水分状态下的组织结构，利于银杏脆粒形成多孔隙结构；通过干燥第二阶段的热干燥技术，在保持银杏较完整骨架结构的基础上，赋予银杏脆粒硬脆度质地结构，制备酥脆可口、质地可调的银杏脆粒产品。该专利采用冷热干燥技术优势融合，中和了冷冻干燥银杏脆粒的绵软质地及热干燥银杏脆粒的致密坚硬质地，促进银杏脆粒形成酥脆质地结构，提出了一种调控银杏脆粒质地的方法，推动了银杏产业的快速发展。
一种冷热联合干燥调控银杏质地制备方法

[发明专利]一种冷冻即食菜用大豆加工方法-CN201910378108.7在审
发明人：宋江峰;肖亚冬;戴竹青;李韬;李大婧;刘春泉 -专利权人：江苏省农业科学院;东台市绿佳园食品有限公司
申请日： 2019-05-06 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：一种冷冻即食菜用大豆加工方法，属于速冻蔬菜加工领域。本发明中冷冻即食菜用大豆加工的主要过程为，将刚采摘的成熟度适宜的菜用大豆鲜英用盐水浸泡清洗，去英后选择籽粒饱满的菜用大豆豆仁，用体积摩尔浓度为0.2mol/L的Na2CO3溶液浸泡1～3min，取出豆仁，放入含食盐质量浓度为1.0％～1.6％，食用碱质量浓度为0.5％～1.0％的沸水液中煮熟，蒸煮时间为8～12min，于冷空气流中冷却沥干后，置于‑40℃鼓风式速冻设备快速冻结，使豆仁中心温度降至‑20℃～‑30℃，所获得的冷冻产品定量包装于聚乙烯袋中，并在‑20℃±2℃条件下贮藏。先烹饪后冷冻的菜用大豆豆仁用微波解冻加热即可作为佐餐食用。该工艺不经过传统的烫漂处理，简化了加工工序，且避免烹饪过程二次营养损失，贮藏期产品干物质保留率提高12％～20％，感官品质与抗氧化活性相当，为菜用豆类的速冻加工提供了一条切实可行的新途径。
一种冷冻即食大豆加工方法

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