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- [发明专利]一种茶树菇牛肉酱的制作方法-CN201410430996.X在审
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高磊;张宏崟
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高磊
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2014-08-29
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2016-04-06
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A23L1/24
- 本发明公开了一种茶树菇牛肉酱的制作方法，其特征在于：采用茶树菇、辣椒酱、牛肉为主要原料，各组分比例为：茶树菇30-40%、辣椒酱10-20%、植物油25-30%、牛肉25-30%、葱2-4%、姜1-4%、蒜2-5%、食用盐3-6%、味精1-1.5%、香辛料（八角、茴香、桂皮、花椒按重量比3:1:3:3）1-3%。采用本方法加工的茶树菇牛肉酱不仅保留茶树菇独有的香气与营养，还富有牛肉的美味，风味独特、口感极佳，食用能够增加食欲、开胃和下饭，添加辣椒酱在里面，增加了色泽，使色、香、味俱全，还具有增强人体免疫力和强筋健骨的功效，是一种营养丰富、食用方便的绿色食品。
- 一种茶树牛肉制作方法
- [发明专利]一种低糖南瓜果酱的制作方法-CN201410434957.7在审
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高磊;张宏崟
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高磊
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2014-08-30
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2016-04-06
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A23L1/064
- 本发明公开了一种低糖南瓜果酱的制作方法，其工艺流程为：选料清洗、切瓣破碎、预煮打浆、调配浓缩、装罐灭菌、冷却检验、成品。本发明以南瓜为主要原料，经过加工后制成低糖南瓜果酱，产品具有丰富的营养成分，南瓜的维生素含量较高，而含糖量却很低。用南瓜加工制成的低糖果酱，色泽金黄，质地细腻，酸甜可口，具有南瓜特有的风味，不仅可以补充人体必需的营养，还具有促进新陈代谢、降压防癌的功效，开辟了鲜南瓜原料综合利用的新途径，提高其实用性和商品价值。加工方法简单，设备成本低，易于实施，经济效益良好。
- 一种低糖南瓜果酱制作方法
- [发明专利]一种葡萄草莓果醋的制作方法-CN201410431006.4在审
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高磊;张宏崟
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高磊
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2014-08-29
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2016-04-06
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C12J1/04
- 本发明公开了一种葡萄草莓果醋的制作方法，属于果醋加工技术领域。其特征在于，以100份重量计主要含有以下物质：葡萄汁35-45、草莓汁30-40、百合汁4-6、蜂蜜8-12、蔗糖12-15，经过分别打浆、取汁混合、预煮、加糖、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、罐装灭菌等步骤加工而成。本发明产品果味浓厚、清香独特、含有丰富的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等，具有很强的抗氧化性，有延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢和美容养颜等功效，还可以起到抗癌防癌的作用，同时也是一种绿色健康的调味品和健康食品。
- 一种葡萄草莓制作方法
- [发明专利]一种青梅保健酒的制备方法-CN201410434959.6在审
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高磊;张宏崟
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高磊
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2014-08-30
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2016-04-06
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C12G3/02
- 本发明公开了一种青梅保健酒的制备方法，属于酒类酿造技术领域。其特征在于采用的工艺流程为，选果、剖开果实、取汁、发酵、分离、后发酵、调整成分、原酒贮存、澄清处理、过滤、调配、贮存、滤、装瓶、包装入库。本发明一种青梅保健酒的制备方法，以新鲜青梅为主要原料，经过酿造加工后制成的青梅保健酒具有丰富的营养与保健功效，实现了对鲜青梅的综合利用，提高其实用性和商品价值。较好的解决新鲜青梅原料不耐贮藏的问题，产品具有清心润肺、防老抗衰、健胃益脾，增强机体的抗病能力。加工方法简单，易于实施。
- 一种青梅保健酒制备方法
- [发明专利]一种桑葚蓝莓果醋的制作方法-CN201410431009.8在审
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高磊;张宏崟
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高磊
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2014-08-29
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2016-03-02
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C12J1/04
- 本发明公开了一种桑葚蓝莓果醋的制作方法，属于果醋加工技术领域。其特征在于，以100份重量计主要含有以下物质：桑葚汁20-35、蓝莓汁45-55、百合汁8-12、蜂蜜3-8、麦芽糖6-9，经过分别打浆、取汁混合、预煮、加糖、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、罐装灭菌等步骤加工而成。本发明产品果味浓厚、清香独特、含有丰富的人体必需的营养物质，所含的花青素具有很强的抗氧化性，可以延缓衰老、美容养颜，还具有防止脑神经衰老、提高免疫力，促进脑代谢和美容养颜等功效，同时也是一种绿色健康的调味品和健康食品。
- 一种桑葚蓝莓制作方法
- [发明专利]一种香菇驴肉酱的制作方法-CN201410431007.9在审
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高磊;张宏崟
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高磊
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2014-08-29
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2016-03-02
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A23L1/24
- 本发明公开了一种香菇驴肉酱的制作方法，其特征在于：采用香菇、辣椒酱、驴肉为主要原料，各组分比例为：香菇30-40%、辣椒酱10-15%、植物油15-20%、驴肉20-25%、葱2-5%、姜3-6%、蒜2-5%、食用盐1-3%、味精0.3-0.8%、香辛料（八角、茴香、桂皮、花椒按重量比4:3:2:2）1-3%。采用本方法加工的香菇驴肉酱不仅保留香菇独有的香气与营养，还富有驴肉的美味，风味独特、口感极佳，食用能够增加食欲、开胃和下饭，添加辣椒酱在里面，增加了色泽，使色、香、味俱全，是一种营养丰富、食用方便的绿色食品。
- 一种香菇肉酱制作方法
- [发明专利]一种蓝莓果酒的加工方法-CN201410434956.2在审
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高磊;张宏崟
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高磊
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2014-08-30
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2016-03-02
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C12G3/02
- 本发明公开了一种蓝莓果酒的加工方法，采用山楂为原料之一，黑玉米、紫甘薯作为基质，经预处理、混合、加药、初发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒、检验、瓶装、储藏等工序加工而成，在生产过程中采用纤维素酶、果胶酶对蓝莓进行联合水解，能够完全析出蓝莓中对人体有益的蓝莓营养成分，同时采用黑玉米、紫甘薯作为基质，使果酒富含有更多的营养物质，蓝莓果酒口感佳、回味悠长且营养丰富，具有促进血液凝固、软化血管作用，延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗癌防癌等保健功能。
- 一种蓝莓果酒加工方法
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