专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]双螺杆高湿挤压制备小麦拉丝蛋白的方法及小麦拉丝蛋白-CN201610237013.X有效
  • 朱科学;李婷;郭晓娜;周惠明 - 江南大学
  • 2016-04-15 - 2019-08-06 - A23J3/18
  • 本发明公开了一种双螺杆高湿挤压制备小麦拉丝蛋白的方法,包括:(1)提供原料,所述原料包括均匀混合的小麦蛋白、淀粉和调质剂;(2)将所述原料输入双螺杆挤压系统的固体喂料器二次搅拌混合,之后输入所述双螺杆挤压系统的腔体并与水混合,然后进行挤压;(3)将步骤(2)所获产物干燥、冷却,得到小麦拉丝蛋白。本发明还提供了由所述方法制备的小麦拉丝蛋白。本发明方法中通过采用不同的螺纹组合改变螺杆的挤压啮合方式,导致对面筋蛋白作用程度不同,从而获得更加细腻浓密的拉丝效果,同时通过辅以所述调质剂,还可克服现有拉丝蛋白产品组织化程度低,复水时间长和复水效果不佳等问题,最终获得高纤维化程度、高品质的小麦拉丝蛋白产品。
  • 螺杆挤压制备小麦拉丝蛋白方法
  • [发明专利]酶解小麦面筋蛋白制备低苦味肽粉的方法-CN201510930860.X有效
  • 周惠明;刘伯业;朱科学;郭晓娜;彭伟 - 江南大学
  • 2015-12-15 - 2019-06-14 - A23J3/18
  • 本发明公开了一种酶解小麦面筋蛋白制备低苦味肽粉的方法,其包括:将小麦面筋蛋白加入水中形成悬浮液,之后依次进行酶解、高温灭酶、脱酰胺处理,再取所获物料以7000r/min以上的转速进行高速离心处理,并将收集的上清液进行喷雾干燥,获得所述低苦味肽粉;所述酶解处理过程中采用的酶包括ProteAX酶,所述脱酰胺处理中采用的酶包括Glutaminase SD‑C100S酶。本发明工艺原料来源广泛,且无需采用其它吸附、过滤、添加掩蔽剂等脱苦措施,生产成本较低,必需氨基酸保留率高,营养性强,尤其适用于生产幼龄动物适用的优质饲料。
  • 小麦面筋蛋白制备苦味方法
  • [发明专利]酶解谷朊粉制备低苦味肽粉的方法-CN201510884640.8有效
  • 朱科学;彭晶;郭晓娜;周惠明;彭伟 - 江南大学
  • 2015-12-04 - 2019-02-22 - C12P21/06
  • 本发明公开了一种酶解谷朊粉制备低苦味肽粉的方法,其包括:向主要由谷朊粉与水均匀混合形成的浆料中分批加入蛋白酶进行酶解,并在酶解开始前或酶解过程中向酶解液内加入调质剂,且在酶解过程中保持酶解液的温度和pH值稳定;以及,在酶解反应结束后进行灭酶处理,再脱除所述调质剂,之后进行均质和喷雾干燥处理。本发明工艺的生产流程操作简单,生产周期短,所制得的肽粉酶解程度高、溶解性好,苦味值低,适口性和风味好,安全性高,可以广泛应用于食品和饲料领域。
  • 酶解谷朊粉制备苦味方法

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