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[发明专利]一种多效性红藻全质提取物及其制备方法和应用-CN202210482933.3有效
发明人： 沈照鹏;江晓路;王鹏 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2022-05-06 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A61K36/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种多效性红藻全质提取物，有效解决现有技术存在的藻体利用率低、核心成分转化率低等问题，并提供适于工业生产的制备方法。本发明综合利用物理溶胀、特异性酶多点切割技术，实现快速破壁，减少胞壁和胞质的传质阻力，促进红藻胞内成分释放，提高藻体成分提取率和转化率，实现红藻全质提取与转化；过程易控，成本低，利于工业化生产。本发明所述红藻全质提取物具有抗氧化、免疫增强、促进益生菌生长、调节肠道菌群等多重功效，综合改善亚健康状态；可单独或作为组件，广泛应用于药物、特殊医学用途配方食品、特殊营养配方食品、保健食品、食品或食品添加剂，拓展红藻在保健食品和医药产业的应用范围，提高红藻产品附加值。
一种多效性红藻提取物及其制备方法应用

[发明专利]一种基于深度学习的干菜水分含量和菌落总数的实时检测方法-CN202110531732.3有效
发明人：王鹏;沈照鹏;徐锡明;孙文珂 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2021-05-17 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于深度学习的干菜水分含量和菌落总数的实时检测方法。所述的实时检测方法包括以下步骤：（1）采集干菜样品；（2）采集样本近红外光谱；（3）样本水分含量和菌落总数的标定；（4）异常样本识别与剔除；（5）样本光谱信息预处理；（6）建立样本数据集；（7）建立预测模型；（8）预测模型的检验与修正；（9）模型整合。本发明通过深度学习神经网络联合近红外光谱技术，综合利用与紫菜中水分含量和菌落总数相关的线性因素和非线性因素特征，结合便携式光谱设备，实现样品的实时快速检测，具有操作便利性，适于现场质量监管、交易以及生产管理等现场批量检测需要，填补干紫菜质量与安全指标快速检测技术空白。
一种基于深度学习干菜水分含量菌落总数实时检测方法

[发明专利]一种用于调节人体肠道菌群的海洋益生元组合物的应用-CN202110617542.3有效
发明人： 沈照鹏;江晓璐 -专利权人：青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2023-02-24 - 主分类号： A23L33/125 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于调节人体肠道菌群的海洋益生元组合物的应用。所述海洋益生元组合物包括海洋低聚糖和海藻多酚作为有效活性成分，所述海洋低聚糖和海藻多酚的质量比为3:1~9:1。经实验验证，所述海洋益生元组合物能够通过有效促进益生菌的增殖以及抑制条件致病菌，达到调节人体肠道菌群，改善肠道功能的作用，并且还能够促进微生物发酵产生多种有益于人体健康的短链脂肪酸SCFAs，促进并维持人体健康。所述海洋益生元组合物用量小，且作用效果佳，还具有原料来源丰富、结构特异、成本低、制备简单方便的优势，因此具有广泛的市场前景。
一种用于调节人体肠道海洋益生元组合应用

[发明专利]一种基于人工智能的条斑紫菜等级快速鉴别方法-CN202110559017.0在审
发明人：王鹏;沈照鹏;徐锡明;权浩严 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： G01N21/3563 文献下载
摘要：本发明的一种基于人工智能的条斑紫菜等级快速鉴别方法，通过机器视觉联合可见‑近红外光谱技术，采用基于深度学习的CNN人工神经网络，综合利用与紫菜等级关联的线性因素和非线性因素特征，对条斑紫菜等级进行有效识别和分类，提高评价过程客观性与标准性，具有鉴别速度快、效率高、成本低、重现性好、无需复杂的样品处理等优势，适于生产现场控制和交易现场批量鉴别应用，填补相关技术空白。
一种基于人工智能紫菜等级快速鉴别方法

[发明专利]一种基于多维交联的合生素微囊化制剂及其制备方法和应用-CN202110531421.7有效
发明人：江晓路;沈照鹏 -专利权人：青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
申请日： 2021-05-14 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A61K9/51 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于多维交联的合生素微囊化制剂及其制备方法和应用，所述制备方法通过微胶囊芯材与外壁交联获得低聚壳聚糖‑褐藻酸交联致密层的合生素微囊化制剂。本发明提供的制备方法制得的多维交联的合生素微囊化制剂克服了壳聚糖‑褐藻酸盐胶囊释放效率差的缺陷，所述基于多维交联的合生素微囊化制剂的益生菌和益生元的载率均超过90%。提高了益生元与益生菌的高效运载和定向释放能力，最大限度发挥了合生素的协同作用优势；解决了钙离子‑褐藻酸盐微胶囊的结构性缺陷，有效提高了益生菌对环境不良因素的耐受能力，有效防止使用与储存过程中益生菌活性的降低；所述合生素微囊化制剂可以有效调节肠道菌群平衡、改善机体免疫力。
一种基于多维交联合生素微囊化制剂及其制备方法应用

[发明专利]一种红藻蛋白活性肽及其制备方法和应用-CN202210392896.7在审
发明人： 沈照鹏;江晓路;曾名湧 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2022-04-15 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种红藻蛋白活性肽及其制备方法和应用，制备方法包括红藻预处理、冻融提取、超滤除杂、酶解、膜过滤纯化与浓缩、干燥，得红藻蛋白活性肽。本发明将酶高效降解优势与膜快速分离纯化优势相结合，有助于提高酶解反应效率和活性肽的收率；过程易控，成本低，利于工业化生产。本发明制得的红藻蛋白活性肽具有促体内外益生菌增殖、抗肠炎和免疫调节的作用，综合改善亚健康状态；可单独或作为组件，广泛应用于药物、特殊医学用途配方食品、特殊营养配方食品、保健食品、食品或食品添加剂，有利于拓展红藻在保健食品和医药产业的应用范围。
一种红藻蛋白活性及其制备方法应用

[发明专利]一种基于离子调控的酶法定向制备低粘度及超低粘度褐藻胶的方法-CN201710352605.0有效
发明人：江晓路;穆惠敏;沈照鹏 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：为解决传统工艺耗水严重、分子量均一度差等问题，本发明公开了一种基于离子调控的酶法定向生产低粘度及超低粘度褐藻胶的方法，褐藻经浸泡、固色、消化处理后，转入膜生物反应器并加入经K+、Na+和Ba2+的溶液处理的褐藻胶裂解酶进行酶解降粘，结束后灭酶、过滤得清胶液。清胶液再经钙析、脱钙、中和、醇沉、烘干等过程制得低粘度及超低粘度褐藻胶。本发明所制得的褐藻胶产品具有良好的分子量均一度，主组分含量在80‑100%之间。本发明工序简单、连续性强、耗水少、无需高温、高压等苛刻条件，克服了其他工艺酶处理时间长等问题。与传统工艺生产相比，可节省60‑80%的用水量，极大节约了水资源的消耗。
一种基于离子调控法定制备粘度褐藻方法

[发明专利]一种基于数学模型的高强度琼胶生产方法及其应用-CN201710402964.2有效
发明人：江晓路;王连杰;沈照鹏 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2017-06-01 - 公布日： 2020-09-11 - 主分类号： G06F30/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于数学模型的高强度琼胶生产方法及其应用，通过构建数学模型X＝8.49‑2.02×10‑7T‑1.14×10‑7S‑eT2‑2.64×10‑6TS‑9.98×10‑7S2‑1.36×10‑4T3‑4.41×10‑5T2S‑1.32×10‑5TS2‑fS3‑gT4‑9.13×10‑5T3S+hT2S2‑2.27×10‑5TS3‑4.75×10‑5S4(e、f、g、h分别为T2、S3、T4、T2S2四项的参数)、Y1＝29.2945‑1.5979X+0.0929X2‑0.0352X3+0.0059X4‑0.0015X5、Y2＝115.6305+174.6887X(Y1、Y2分别代表出胶率和凝胶强度的预测值)，根据原料参数差异对工艺中碱处理浓度的大小、出胶率和凝胶强度进行快速预测，实现工艺的数字化控制。通过本发明方法可以对龙须菜琼胶的生产实现数字化控制，提高工效和原料利用率。
一种基于数学模型强度生产方法及其应用

[发明专利]一株海洋细菌Pseudoalteromonas sp SC127及其制备的石莼硫酸鼠李聚糖酶-CN201610115792.6有效
发明人：江晓路;沈照鹏 -专利权人：青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
申请日： 2016-03-02 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的目的是提供了一株海洋细菌
海洋细菌 pseudoalteromonas sp sc127 及其制备硫酸聚糖

[发明专利]一种红枣酵素的制备方法-CN201810287871.4在审
发明人： 沈照鹏;江晓路 -专利权人：青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
申请日： 2018-04-03 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣酵素的制备方法，采用酶解耦合发酵生产技术，包括以下步骤：(1)制浆：将挑选好的红枣清洗后制浆，得到红枣浆；(2)酶解：将红枣浆调整pH到5.0～6.5，温度25～50℃，加入至少由鼠李聚糖降解酶、果胶酶、葡聚糖酶、半乳糖苷酶组成的复合酶，酶解1～3h；(3)耦合发酵：将鼠李糖乳杆菌用无菌生理盐水配制成10⁴～10⁸CFU/mL的菌悬液；在酶解至1h～3h时，无菌接入鼠李糖乳杆菌，搅拌，静置培养12～48h，发酵至pH 3.5～4.5时，停止发酵；(4)后期处理：将步骤(3)发酵好的酵素通过固液分离获得液体红枣酵素，本发明所公开的方法采用酶解耦合发酵生产技术，提高了红枣成分利用率和酵素、益生元产率。
酵素酶解红枣耦合发酵发酵鼠李糖乳杆菌生产技术红枣浆制浆制备无菌生理盐水半乳糖苷酶成分利用率固液分离后期处理静置培养葡聚糖酶鼠李聚糖复合酶果胶酶降解酶菌悬液益生元产率无菌清洗

[发明专利]一种来源于海洋生物的细菌Pseudoalteromonas.sp.QJ97及用其生产琼胶酶的方法-CN201510660247.0有效
发明人：江晓路;沈照鹏 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2015-10-13 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一种来源于海洋生物的微生物菌株Pseudoalteromonas.sp.QJ97，该菌株具有营养要求范围低，容易培养和培养时间短等特点。用本发明的菌株作为琼胶酶的生产菌株，具有产品的活性高、稳定性好、生产周期短、成本低的特点，适于工业化生产。通过酶的分离纯化，SDS‑PAGE确定该菌株产生的褐藻胶裂解酶的分子量分别为35 kDa。
一种来源于海洋生物细菌 pseudoalteromonas sp qj97 生产琼胶酶方法

[发明专利]生产丙酮酸乙酯葡甘聚糖的方法-CN201410462307.3有效
发明人：江晓路;沈照鹏;臧聚玲 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2014-09-12 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： C12P19/44 文献下载
摘要：本发明是利用菌株Pantoea agglomerans KFS‑9在液体培养基中进行发酵，获得含有丙酮酸乙酯葡甘聚糖的发酵液，该发酵产物经一定浓度的乙醇进行沉淀，可以获得以丙酮酸乙酯葡甘聚糖为主要产物的沉淀物，经进一步分离纯化的沉淀物在凝胶柱中获得单一对称峰。经分析该糖聚合物由甘露糖和葡萄糖两种单糖组成，其摩尔比为4:3，单元结构为七糖的重复单位，分子量为1251.12，这个七糖重复单元的两端均为β‑D‑甘露吡喃糖，甘露糖以及葡萄糖之间采用相同的方式交替链接。EPS中存在一个丙酮酸乙酯基取代在端基甘露糖上。
一种利用 pantoea agglomerans kfs 生产丙酮酸乙酯葡甘聚糖方法

[发明专利]一种双期发酵生产海藻酵素的方法-CN201510159810.6有效
发明人：江晓路;沈照鹏;张京良;王鹏 -专利权人：青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种发酵生产营养海藻酵素的方法，以褐藻、红藻和绿藻等大型海藻中的一种或多种为基础，通过粉碎、匀浆、加热、调节PH等工艺，经食用级枯草芽孢杆菌进行一期发酵和食用级植物乳杆菌二期发酵，产生高活性的蛋白酶、淀粉酶等酵素成分和海藻活性寡糖等特定的生理活性物质，特别是改善了海藻的口味和易消化性，形成高品质的海藻酵素。
一种发酵生产海藻酵素方法

[发明专利]含有紫菜寡糖的紫菜汁制品及其制备方法-CN201310377435.3在审
发明人：江晓路;沈照鹏;朱常亮 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2013-08-19 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明是一系列含有寡糖的紫菜汁制品及其制备方法，利用琼胶酶进行全营养紫菜的高值化加工，高效抽提紫菜有效成分，将人体不能吸收的紫菜多糖降解为特定的活性寡糖片段，从而获得全营养紫菜汁，提升了紫菜制品的口感和营养。所测得紫菜汁中褐藻寡糖的分子量分布＜1000Da，聚合度3-5，其含量大于24mg/g(以紫菜原料干重计)。紫菜汁原汁再经蒸发浓缩、喷雾干燥等工艺过程制得可溶性的紫菜汁浓缩膏和干粉。该发明充分发挥紫菜资源丰富、营养、保健价值高的优势，研制出适宜人们日常使用的调味品，方便人们摄取紫菜中的营养物质，提高了人们的生活质量。
含有紫菜寡糖制品及其制备方法

[发明专利]含石莼寡糖的石莼汁制品及其制备方法-CN201410462306.9有效
发明人：江晓路;李国霞;沈照鹏 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2014-09-12 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明是一系列含有寡糖的石莼汁制品及其制备方法，利用硫酸酯多糖降解酶将人体不能消化吸收的石莼多糖降解成特定的石莼寡糖，分散藻体细胞，增加细胞通透性，以高效抽提石莼有效成分，从而获得全营养石莼汁，降低了石莼多糖黏性和胶凝性，提升了石莼制品的口感和营养。所得石莼汁中寡糖的分子量分布<5000Da，含量大于25mg/g（以石莼干重计）。石莼汁再经工艺处理，获得石莼可溶性制品。该制品可直接开发成保健饮品、调味品等，亦可作为原料用于食品、化妆品、保健品、药品等行业。该发明充分利用丰富的石莼资源，研制出适合人们日常食用的石莼制品，方便人们摄取石莼中的营养物质，提高了人们的生活质量。
含石莼寡糖石莼汁制品及其制备方法

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