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[发明专利]一种浓型营养豆浆及其制备方法-CN201810767832.4有效
发明人：刘景圣;许秀颖;吴玉柱;赵城彬;曹勇;郑明珠;张大力;张浩;修琳;蔡丹;刘回民;刘美宏;刘惠麟;郭宏伟;李妍 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2018-07-13 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓型营养豆浆，其由以下重量份数的原材料组成：大豆80～100份，燕麦4～8份，速冻玉米粒4～6份，大枣2～6份，水500～800份。所述浓型营养豆浆其能明显增加豆浆中的膳食纤维含量，提升营养价值。本发明还公开了一种浓型营养豆浆的制备方法，其能明显提升豆浆浓厚细腻的口感。
一种营养豆浆及其制备方法

[发明专利]一种高纤维素含量玉米膨化粉及其制备方法-CN201810201312.7有效
发明人：刘景圣;张浩;赵城彬;许秀颖;曹勇;吴玉柱;郑明珠;蔡丹;修琳;刘回民;李浩;李雨朋;黄洪亮;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2018-03-12 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：一种高纤维素含量玉米膨化粉及其制备方法，属于食品深度加工技术领域。该高纤维素含量玉米膨化粉包括的原料成分及其质量份数分别为：玉米粉为85～99份，纤维素为1～15份。其制备方法为：将玉米粉进行烘干；按配比，称量高纤维素含量玉米膨化粉原料，加入水，混合均匀，得到含水量为20～25％高纤维素含量玉米浆料；将混合浆料置于双螺杆共转挤压膨化机中进行挤压膨化，模头和模口的长径比为55～64，挤压温度为60～140℃，螺杆转速100～200rpm，得到挤压膨化后的高纤维素含量玉米膨化粉，干燥、粉碎过筛，得到高纤维素含量玉米膨化粉。该方法解决了在玉米粉中加入纤维素制备高纤维素含量玉米膨化粉时，膨胀性差的问题。
一种纤维素含量玉米膨化及其制备方法

[发明专利]一种热风微波耦合干燥设备-CN201810709545.8有效
发明人：张浩;刘景圣;赵城彬;许秀颖;吴玉柱;黄洪亮;曹勇;张大力;郑明珠;蔡丹;修琳;刘回民;李雨朋;董怡麟;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2018-07-02 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： F26B17/10 文献下载
摘要：一种热风微波耦合干燥设备属于微波干燥技术领域，目的在于解决现有技术存在的微波干燥不均匀以及热风干燥易吹散物料的问题。本发明包括：干燥通道，干燥通道包括水平设置的连续圆弧形的干燥通道；设置在干燥通道的进料一端的热风发生装置；均匀设置早干燥通道上的多个微波发生装置；和干燥通道的出料一端连接的分离舱；以及设置在分离舱下端的储料槽。通过设置专用的连续圆弧形的螺旋通道，物料在运动过程既避免过热受损又能与热空气及微波充分混合，达到快速干燥目的；另外连续的圆弧形干燥通道，使得微波在通道内壁上的反射角较大，反射次数较多，传递的距离也更长，并且没有棱角的内壁不易阻挡微波的传递，使微波的能量能被充分利用。
一种热风微波耦合干燥设备

[发明专利]一种杂粮玉米饼及其制备方法-CN201711216815.3在审
发明人：刘景圣;赵城彬;许秀颖;张浩;张大力;郑明珠;蔡丹;修琳;曹勇;刘回民;董艳娇;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：一种杂粮玉米饼及其制备方法，属于食品加工领域。本发明解决了玉米饼营养缺失以及保健功能差的问题，提供了一种杂粮玉米饼，由以下重量份的原料组成：玉米粉30～40重量份、红豆粉20～30重量份、燕麦粉15～20重量份、荞麦粉10～15重量份、小米粉5～10重量份；并将上述原料进行超微粉碎处理得到复配粉，热烫后添加转谷氨酰胺酶进行酶交联处理，进一步醒发及烙制后获得杂粮玉米饼。本发明可应用于玉米饼的加工和制作。
玉米饼重量份杂粮制备玉米粉食品加工领域转谷氨酰胺酶保健功能超微粉碎营养缺失原料组成红豆粉小米粉燕麦粉荞麦粉复配交联烙制热烫醒发加工制作应用

[发明专利]一种全营养玉米饼的制备方法-CN201711215222.5在审
发明人：刘景圣;赵城彬;张浩;许秀颖;郑明珠;张大力;曹勇;修琳;蔡丹;刘回民;刘惠麟;董艳娇 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： A21D13/42 文献下载
摘要：一种全营养玉米饼的制备方法，属于食品加工领域。本发明解决了玉米饼营养缺乏，保健功能差的问题，提供了一种全营养玉米饼的制备方法，利用微生物发酵技术、酶解技术、微波预糊化技术与超微粉碎技术，将玉米粉与水混合制成发酵培养基，将活化的蛹虫草202接种到发酵培养基中进行固态发酵干燥后，将发酵产物与木瓜蛋白酶酶解后的红豆粉、微波预糊化处理后的燕麦粉、荞麦粉和小米粉混合物进行复配，进一步醒发、烙制获得全营养玉米饼。本发明工艺简单、操作安全、生产成本低，适用于玉米饼的加工制作。
玉米饼全营养制备发酵培养基微波玉米粉木瓜蛋白酶酶解微生物发酵技术食品加工领域生产成本低预糊化处理保健功能操作安全超微粉碎发酵产物固态发酵酶解技术营养缺乏红豆粉混合物水混合小米粉燕麦粉蛹虫草预糊化荞麦粉复配活化烙制醒发接种加工制作

[发明专利]一种抗老化改性玉米粉的制备方法-CN201610811691.2有效
发明人：刘景圣;赵城彬;张浩;张大力;郑明珠;蔡丹;修琳;许秀颖;刘回民;曹勇;闵伟红;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2016-09-09 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明提供一种抗老化改性玉米粉的制备方法，属于淀粉改性加工技术领域。该方法将玉米脱皮后粉碎得到玉米粉，将玉米粉与水混合，得到混合液；然后将混合液进行超高压处理，得到超高压处理后的混合液；再向超高压处理后的混合液中加入复合淀粉酶，然后进行超声辅助酶解处理，得到酶解液；然后向酶解液中加入活性多糖和乳化剂，混合均匀后进行微射流均质处理，得到微射流均质后的酶解液；最后将微射流均质后的酶解液进行减压浓缩、真空干燥，将干燥后的产物进行超微粉碎得干粉，对干粉进行微波热处理，即得抗老化改性玉米粉。该方法工艺简单，获得的玉米粉糊化热焓值低，使淀粉重结晶有序化程度降低，从而延缓玉米中淀粉的老化。
混合液酶解液超高压处理改性玉米粉抗老化微射流玉米粉干粉均质制备淀粉超声辅助酶解加工技术领域复合淀粉酶微波热处理脱皮超微粉碎淀粉改性活性多糖均质处理玉米粉糊玉米乳化剂水混合重结晶热焓延缓老化

[发明专利]一种高压静电除尘掸-CN201810896995.2在审
发明人：张浩;刘景圣;赵城彬;许秀颖;吴玉柱;黄洪亮;曹勇;张大力;郑明珠;蔡丹;修琳;刘回民;李雨朋;董怡麟;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A47L13/40 文献下载
摘要：一种高压静电除尘掸属于静电除尘技术领域，目的在于解决现有技术存在的吸附能力有限、灰尘飞扬以及二次飞扬的问题，实现无尘清洁。本发明包括：握持棒，握持棒内部为空腔结构，由一端向另一端顺序为集尘腔、排风腔和电源腔；一端和握持棒的集尘腔所在端端部螺纹连接的静电棒，静电棒内部空腔结构作为吸尘腔，静电棒侧壁均匀设置有多个吸尘孔；和静电棒另一端连接的端盖；均匀设置在静电棒外侧壁上的材料静电除尘模块；设置在静电棒内侧的高压静电除尘模块，高压静电除尘模块包括设置在静电棒内壁以及和握持棒螺纹连接处的金属涂层以及设置在握持棒电源腔内并和金属涂层连接的电源模块；以及设置在握持棒和静电棒连接处的负压吸附单元。
静电棒高压静电除尘握持棒电棒金属涂层均匀设置电源腔集尘腔持棒静电除尘技术内部空腔结构螺纹连接处材料静电除尘模块电源模块负压吸附灰尘飞扬空腔结构螺纹连接吸附能力一端连接排风腔外侧壁吸尘孔吸尘腔侧壁端盖内壁无尘清洁

[发明专利]一种测定玉米须中黄酮类成分含量的方法-CN201810164051.6在审
发明人：刘景圣;张浩;赵城彬;张大力;董怡麟;许秀颖;曹勇;吴玉柱;郑明珠;蔡丹;刘回民;李有宝;闵伟红;习士霞;黄洪亮;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2018-02-27 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：一种测定玉米须中黄酮类成分含量的方法，属于色谱‑质谱联用技术领域。该方法包括(1)将玉米须粉末加入乙醇水溶液浸泡12h以上，振摇混匀，将混合均匀的溶液回流1～6h后，室温冷却，得到玉米须乙醇水溶液，将玉米须乙醇水溶液涡旋混匀，取上清液采用微孔滤膜过滤，得到检测液；取检测液进行超高效液相色谱串联质谱测试，对测试结果进行分析，采用外标法得到玉米须中黄酮类成分含量。本方法建立了超高效液相色谱串联质谱(UPLC‑MS/MS)方法，同时测定玉米须中黄酮类成分含量，该方法准确性强、灵敏度高、分离速度快，能够定性定量测定玉米须中的黄酮类成分含量。
玉米须黄酮类超高效液相色谱乙醇水溶液串联质谱检测液混匀乙醇水溶液浸泡微孔滤膜过滤定量测定取上清液溶液回流室温冷却质谱联用灵敏度外标法色谱涡旋振摇定性测试分析

[发明专利]一种高膳食纤维馒头的制备方法-CN201611100317.8在审
发明人：刘景圣;许秀颖;赵城彬;张浩;张大力;郑明珠;蔡丹;修琳;刘回民;曹勇;曾繁隆;刘惠麟;王浩 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2016-12-02 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明提供一种高膳食纤维馒头的制备方法，属于食品加工领域。该方法先将玉米粉、黑米粉和红豆粉混合后，采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化处理得到膨化产物；然后将谷朊粉进行超高压处理，得到高压处理后的谷朊粉；再将膨化产物、高压处理后的谷朊粉和全麦粉混合后进行超微粉碎处理，得到复配粉；将复配粉放到和面机中，然后加入食盐、食用面碱、酵母和水，混合均匀后进行和面，得到面团；最后将得到的面团进行碾压至面饼光滑平整，然后放入恒温箱中进行醒发，得到醒发面团，将醒发面团进行蒸制、冷却后即得高膳食纤维馒头。本发明的方法艺设备简单、操作安全、制备时间短，制得的馒头膳食纤维含量高达6.5％以上。
一种膳食纤维馒头制备方法

[发明专利]一种可食玉米蛋白基食品包装材料及其制备方法-CN201610953069.5在审
发明人：刘景圣;李云琦;张浩;闵伟红;张大力;习士霞;郑明珠;蔡丹;许秀颖;修琳;曹勇;刘回民;赵城彬;刘惠麟;王浩 -专利权人：吉林农业大学;中国科学院长春应用化学研究所
申请日： 2016-10-27 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： D01D5/00 文献下载
摘要：本发明提供一种可食玉米蛋白基食品包装材料及其制备方法，属于食品包装材料技术领域。该方法先将生物大分子/和具有缠结点的高分子材料与溶剂混合，得到混合溶液；然后将混合溶液注入反应推动器内，保持固定的推动流速0.5‑50mL/h，静电纺丝电压为5‑50kV，电压正极连于反应推动器出口金属处，负极连接在与大地相连的收丝器上，反应推动器出口金属处至收丝器距离为5‑50cm，静电纺丝时间为0.5‑24h，制备得到玉米蛋白基食品包装材料。本发明还提供上述制备方法得到的可食玉米蛋白基食品包装材料。本发明的制备方法简单、原料易得，不会对人体造成伤害，达到可食用、绿色与环保的包装材料要求。
一种可食玉米蛋白食品包装材料及其制备方法

[发明专利]一种玉米蛋白粉专用改良剂及其制备方法-CN201510789963.9有效
发明人：刘景圣;张浩;张大力;于琦周;张学全;闵伟红;刘回民;郑明珠;蔡丹;修琳;王浩;曹勇;何波;刘惠麟;董艳娇 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2015-11-17 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明提供一种玉米蛋白粉专用改良剂及其制备方法，属于改良剂技术领域。该专用改良剂，按照重量份数计，包括如下组分：白碳黑70-100份，改性玉米蛋白粉10-40份，乙二醇1-5份；所述的改性玉米蛋白粉是将玉米黄粉进行多级变温挤压改性得到的。本发明还提供一种改性玉米蛋白粉专用改良剂的制备方法，该方法是在高速搅拌器中将白碳黑、改性玉米蛋白粉和乙二醇混合，然后放入密炼机中，先在10～40转/分下搅匀，待电流平稳后，将转速升至40～120转/分，即得到高改性玉米蛋白粉专用改良剂。本发明的制备方法简单，原料来源广泛价廉，得到的改良剂具有良好的性能。
一种玉米蛋白粉专用改良及其制备方法

[发明专利]一种改性乳清蛋白的制备方法-CN201410668272.9在审
发明人：刘景圣;蔡丹;王玉华;原秀玲;张大力;郑明珠;修琳;刘回民;张浩;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2014-11-13 - 公布日： 2015-08-19 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种改性乳清蛋白的制备方法，将充分溶解的乳清蛋白与一定比例的海藻酸钠或果胶等多糖混合，调节pH值后进行冷冻干燥，得乳清蛋白与果胶或海藻酸钠等多糖混合物固体样品；将混合物固体样品，在一定温度、湿度条件下反应得到乳清蛋白-多糖交联物；将乳清蛋白-多糖交联物配制成一定质量浓度的溶液，添加或不添加甘油后置于超高压条件下处理，得到改性乳清蛋白。本发明超高压辅助热改性乳清蛋白成膜后的膜机械性能得到大幅度提高，拉伸强度与未改性前的乳清蛋白膜相比提高3倍以上，与热改性的乳清蛋白膜相比提高了1倍以上；为乳清蛋白膜的工业化应用奠定了良好的技术基础，为乳清蛋白资源的高效利用提供了新途径。
一种改性蛋白制备方法

[发明专利]一种利用超声波和超高压处理牛肚的方法-CN201310712137.5有效
发明人：刘景圣;张大力;蔡丹;郑明珠;修琳;刘回民;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2013-12-17 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用超声波和超高压处理牛肚的方法，选取牛的胃，将脱离胴体的胃按照生理结构进行分割、修整，去除多余组织结构；清洗：将分割后的胃翻转，即将胃的内部向外，翻转后的胃与水以相对路线运动进行逆流清洗，水温为常温，同时采用超声波进行振荡，超声波的功率为200W～3000W，超声波的处理时间5min～30min；二次分割：将采用超声波辅助逆流清洗干净的胃按照市售重量要求进行二次分割，分割后装入包装袋，进行真空密封；超高压杀菌：分割后的胃在100MPa～200MPa的超高压条件下杀菌处理3min～15min，得到可在常温下贮藏、运输、销售的产品。本发明采用超声波辅助逆流清洗工艺及超高压冷杀菌，提高了产品质量安全，为消费者提供洁净、安全的内脏产品。
一种利用超声波超高压处理方法

[发明专利]一种玉米重组米及其生产方法-CN201210321990.X有效
发明人：刘景圣;张大力;蔡丹;郑明珠;闵伟红;修琳;刘回民;刘惠麟;刘义军 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2012-09-04 - 公布日： 2012-12-19 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明涉及一种玉米重组米及其生产方法，属于食品深加工领域。将普通玉米进行脱皮脱胚后粉碎得到普通玉米粉，普通玉米粉通过酶法修饰和双螺杆挤压改性得到改性玉米粉，然后将改性玉米粉与普通玉米粉按照一定比例混合得到复配粉，复配粉进行调湿后经过螺杆挤压成型、切割造粒、热风干燥、抛光，即可得到一种颜色金黄、形状规则、耐蒸煮、复水性好的玉米重组米。本发明为尽快实现玉米主食化奠定了良好的技术基础，为玉米食品产业链的发展提供了新途径。
一种玉米重组及其生产方法

[发明专利]酶膜反应器连续糖化制备麦芽糖浆的方法-CN201210018701.9无效
发明人：刘景圣;张大力;蔡丹;郑明珠;修琳;刘回民;闵伟红;王玉华;刘惠麟 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2012-01-20 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C12P19/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种酶膜反应器连续糖化制备麦芽糖浆的方法，属于麦芽糖浆的制备方法。将淀粉添加耐高温α-淀粉酶进行喷射液化后，采用酶膜反应器连续化生产工艺，添加β-淀粉酶、普鲁兰酶、麦芽糖生成酶进行糖化，再经过活性炭脱色及离子交换精制得到纯度超过90%的麦芽糖浆。优点：糖化酶利用率高，酶解反应周期短，糖化工艺是经过优化的连续化生产工艺，大大缩短了产品的生产周期，缩短20%~50%，降低能耗，提高生产效率。
反应器连续糖化制备麦芽糖浆方法

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