[实用新型]一种旋转剪切式酸奶发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种旋转剪切式酸奶发酵罐，包括罐体，罐体的底端连接有底板，底板的底端通过安装架安装有电机，电机的输出端贯穿底板的两端和罐体的底端连接有联轴器，且电机的输出端通过联轴器传动连接有第一驱动杆，第一驱动杆的外壁套设有若干第一锥齿，第一驱动杆的外侧套设有转动杆，转动杆的外壁设有若干通孔，通孔内部嵌设有转轴，转轴的一端连接有第二锥齿，且第二锥齿与第一锥齿相互啮合。该种旋转剪切式酸奶发酵罐，结构简单合理，设计新颖，操作简单便捷，能有效对块状酸奶进行旋转剪切，避免酸奶凝结成块，且便于快速对罐体内壁粘附的酸奶渣进行清理，便于广泛的推广使用。

技术领域

本实用新型涉及酸奶发酵罐，具体为一种旋转剪切式酸奶发酵罐。

背景技术

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶发酵罐是指对酸奶进行发酵的装置，其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于酸奶的生产以及减少能量消耗。目前使用的酸奶发酵罐由于酸奶的浓度较高，在发酵过程中，酸奶容易结成块状，影响酸奶的发酵质量，所以在发酵过程中，需要对酸奶进行搅拌，从而提高发酵的效率，并且在发酵完成之后，发酵罐的内壁上会残留半固态的酸奶渣，清洗难度很大，严重影响工作效率。因此我们对此做出改进，提出一种旋转剪切式酸奶发酵罐。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型一种旋转剪切式酸奶发酵罐，包括罐体，所述罐体的底端连接有底板，所述底板的底端通过安装架安装有电机，所述电机的输出端贯穿底板的两端和罐体的底端连接有联轴器，且所述电机的输出端通过联轴器传动连接有第一驱动杆，所述第一驱动杆的外壁套设有若干第一锥齿，所述第一驱动杆的外侧套设有转动杆，所述转动杆的外壁设有若干通孔，所述通孔内部嵌设有转轴，所述转轴的一端连接有第二锥齿，且所述第二锥齿与第一锥齿相互啮合，所述转轴在远离第一锥齿的另一端连接有第二驱动杆，所述第二驱动杆的一端连接有连接块，所述第二驱动杆在靠近连接块一端的外壁套设有搅拌叶片，且所述连接块在远离搅拌叶片的一端固定连接有刮板，所述罐体顶端的一侧通过合页铰接有密封盖，所述密封盖一端的中心位置设有固定座，所述固定座的顶端设有固定槽，且所述固定槽与第一驱动杆的顶端相卡合。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述第一驱动杆一侧的顶端设有第一卡块，所述转动杆内壁的顶端一侧设有第一卡槽，且所述第一卡块与第一卡槽相互卡合。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述罐体一侧的顶端设有第二卡块，所述密封盖的一侧设有第二卡槽，所述第二卡块与第二卡槽相互卡合。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述固定座在与固定槽的连接处设有第一轴承，所述连接块在与第二驱动杆的连接处设有第二轴承。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述密封盖在与罐体的连接处内侧设有密封条。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述刮板采用柔性材质制成，且所述刮板的一侧与罐体的内壁相贴合。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述底板的底端设有若干支腿，若干所述支腿的数量为三个，并呈三角形分布在底板的底端。

本实用新型的有益效果是：

1、该种旋转剪切式酸奶发酵罐，通过电机和第一驱动杆的配合使用，使第一驱动杆上的第一锥齿旋转带动第二锥齿旋转，从而驱动转轴和第二驱动杆旋转，通过第二驱动杆套设的搅拌叶片对半固态酸奶进行旋转剪切，便于避免酸奶结成块状，影响酸奶的发酵质量；