[发明专利]含乳铁蛋白和益生菌的营养组合物、食品及用途

说明书

本发明涉及营养组合物。所述营养组合物包括如下或者由如下组成：乳铁蛋白和益生菌。益生菌优选为选自婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌中的一种或多种；优选乳双歧杆菌，更优选乳双歧杆菌Bb12。本发明还涉及包含所述营养组合物的食品。本发明还涉及乳铁蛋白、益生菌或者包含两者的营养组合物或食品在经由人或动物母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道菌群中的非治疗目的的用途。

技术领域

本发明总体上涉及食品领域。具体地，本发明涉及一种用于促进免疫系统发育和/或改善免疫系统功能、和改善其后代肠道菌群的营养组合物，包含该营养组合物的食品，以及该营养组合物或其营养成分、或包含该营养组合物的食品的用途。更具体地，本发明涉及一种包含乳铁蛋白和益生菌的营养组合物，包含该营养组合物的食品，以及所述乳铁蛋白或益生菌或所述营养组合物或者所述食品用于经由母体食用摄入而促进其后代免疫系统发育和改善其后代肠道菌群的非治疗目的的用途。

背景技术

“生命早期1000天”指的是从受孕开始至2周岁这段时间。这一时期，细胞处于旺盛的分裂、增殖、分化状态，组织、器官开始形成。该时期的营养暴露影响着机体代谢模式的建立，这种代谢模式会持续终生，影响儿童期乃至成年期代谢性疾病的发生风险。生命早期1000天可分为3个阶段：胎儿期(宫内营养)、母乳或婴儿配方食品期、辅食添加及早期饮食期。

“胎源假说(fetal origin hy-othesis)”认为胎儿时期对营养素的供给敏感性极高，当母体不能摄入足够的营养或子宫发育不良时，胎儿可对其做出适应性的改变，包括：减少如肾脏等内脏组织的血流而保证心脑的血液供应，减少激素的分泌从而降低机体对激素的敏感性等。这种改变可能通过对基因的表观修饰而导致机体的表型发生永久性改变，造成后续疾病的产生，并可遗传给下一代。其表观遗传调节主要包括:组蛋白共价修饰、DNA甲基化、基因组印记以及非编码RNA等。许多营养素如叶酸，维生素B12的成分中含有甲基结构，参与DNA的甲基化过程，造成agouti蛋白表达减少，而使机体在基因型不变的情况下表现为不同的表型。因此，母体摄入适当的营养素后可以有效地降低后代发生肥胖的风险。以上均表明虽然营养素不能改变DNA的编码序列，但可以通过对DNA的修饰作用而改变基因表型。生命早期营养不良会影响胎儿和儿童的生长发育，对成年后健康水平与生活质量产生长远的影响。有人就曾经减少母鼠孕间和哺乳期间α-亚麻酸的摄入，探究生命早期n-3PUFAs缺乏对成年期代谢综合征及帕金森易感性的影响。

肠道菌群在生命早期发挥着重要作用。通常认为，婴儿在出生前，其胃肠道是无菌的，出生后48小时之内开始有菌定殖。新生儿胃肠道内最初的细菌来自于母亲的产道、环境以及母乳。自然分娩比剖腹产的婴幼儿胃肠道微生态更早建立。母乳喂养儿与人工喂养儿最初的胃肠道微生态有所不同。母乳喂养的足月儿微生态以双歧杆菌为主，人工喂养儿肠道菌群多样性增加，伴随有拟杆菌数量的显著上升。

乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是一种铁结合糖蛋白，具有多种生物活性。目前，LF已成为婴儿配方奶粉的主要功能性添加成分，且在婴幼儿健康中的影响已有大量研究。一些临床研究结果表明，与喂养婴儿配方奶粉的早产儿相比，喂养母乳可以显著降低约13％的新生儿坏死性结肠炎的发生率和死亡率，原因被归结为母乳中含有的以LF为代表的生物活性成分对预防和治疗IBD的有益作用。LF还可以调节肠道菌群、抑制有害菌生长及在肠道中的定植、促进益生菌生长。未有研究显示母体补充乳铁蛋白对子代免疫或者肠道菌群的影响。目前乳铁蛋白的专利主要是针对免疫、益智方面的专利，对于母婴传递的专利布局仍属于空白阶段。

现有技术已经表明，即使营养物质被认为有益于胎儿/婴儿发育和健康，其也未必能够在母体食用摄入的情况下经由母婴传递途径而促进后代的发育和健康。