[发明专利]一株高转化萝卜硫苷且产萝卜硫素的副干酪乳杆菌CCFM1221有效
| 申请号： | 202210405998.8 | 申请日： | 2022-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN114752524B | 公开（公告）日： | 2023-08-25 |
| 发明（设计）人： | 唐鑫;毛丙永;崔树茂;邬佳颖;张秋香;赵建新;陈卫 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L33/135;A23C9/123;A23C13/16;A23C19/06;A23L11/60;A23L11/50;A23L19/00;A23L29/00;A23L2/38;A61K35/747;C12R1/01;A61K31/7028 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一株高 转化 萝卜 干酪 杆菌 ccfm1221 | ||
【权利要求书】：
1.一株副干酪乳杆菌（
2.含有权利要求1所述副干酪乳杆菌CCFM1221的益生菌制剂。
3.根据权利要求2所述的益生菌制剂，其特征在于，所述副干酪乳杆菌CCFM1221的含量≥1×106CFU/g或1×106CFU/mL。
4.含有权利要求1所述副干酪乳杆菌CCFM1221的食品、药品、保健品或膳食补充剂。
5.根据权利要求4所述的药品，其特征在于，还含有萝卜硫苷，所述萝卜硫苷的含量≥40 mg/g。
6.根据权利要求4所述的食品、保健品或膳食补充剂，其特征在于，还含有含萝卜硫苷的组合物；所述组合物包括蔬菜或蔬菜提取物。
7.根据权利要求6所述的食品、保健品或膳食补充剂，其特征在于，所述蔬菜包括但不限于：西兰花、白菜、甘蓝、芥菜中的一种或多种的混合。
8.一种促进权利要求1所述的副干酪乳杆菌CCFM1221利用萝卜硫苷生成萝卜硫素的方法，其特征在于，将所述副干酪乳杆菌CCFM1221在以酵母粉为氮源的培养基中发酵，萝卜硫苷为碳源。
9.权利要求1所述的副干酪乳杆菌CCFM1221在制备发酵食品中的应用。
10.权利要求1所述的副干酪乳杆菌CCFM1221在制备发酵饮品中的应用。
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