[发明专利]解脂亚罗酵母及其应用和发酵产赤藓糖醇的方法

权利要求书

1.一种解脂亚罗酵母(Yarrowia lipolytica)，其特征在于，该解脂亚罗酵母的保藏编号为CGMCC No.22632。

2.权利要求1所述的解脂亚罗酵母在发酵产赤藓糖醇中的应用。

3.一种发酵产赤藓糖醇的方法，其特征在于，该方法包括：将权利要求1所述的解脂亚罗酵母接种至发酵培养基中进行发酵，得到含赤藓糖醇的发酵液。

4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述发酵的条件包括：发酵温度为30-35℃，发酵时间为60-120h。

5.根据权利要求3所述的方法，其中，所述方法还包括：在发酵过程中，控制发酵液中的溶氧量为10-35vol％。

6.根据权利要求3-5中任意一项所述的方法，其中，所述发酵培养基含有碳源、氮源、可选的无机营养盐和可选的表面活性剂。

7.根据权利要求6所述的方法，其中，相对于1L所述发酵培养基，所述碳源的含量为150-350g，所述氮源的含量为5-30g，无机营养盐的含量为0-7g，表面活性剂的含量为0-2g。

8.根据权利要求6所述的方法，其中，所述碳源为葡萄糖；

和/或，所述氮源为酵母浸粉、酵母膏、玉米浆粉、柠檬酸铵、硫酸铵和硫酸氢二铵中的至少一种；

和/或，所述无机营养盐为磷酸二氢钾和/或硫酸镁；

和/或，所述表面活性剂为吐温80。

9.根据权利要求3所述的方法，其中，所述发酵培养基的初始pH值为5-6.5；

和/或，所述方法还包括：在发酵过程中，发酵液中的葡萄糖浓度低于100g/L时，流加葡萄糖溶液；

其中，控制所述流加葡萄糖溶液的流速以维持发酵液中葡萄糖的浓度为100-150g/L。

10.根据权利要求3所述的方法，其中，所述解脂亚罗酵母通过种子液的形式进行接种。

11.权利要求1所述的解脂亚罗酵母在制备甜味剂中的应用。