[发明专利]一种柞蚕蛹蛋白肽的制备方法、柞蚕蛹蛋白肽及其应用在审
| 申请号： | 202210165749.6 | 申请日： | 2022-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN114395605A | 公开（公告）日： | 2022-04-26 |
| 发明（设计）人： | 薛强;钱琨;刘娟;周影;张月;王泓骁;王馨钰 | 申请（专利权）人： | 吉林省蚕业科学研究院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A61K38/01;A61P9/12;A61P39/06 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 苏士莹 |
| 地址： | 132000 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 柞蚕 蛋白 制备 方法 及其 应用 | ||
1.一种柞蚕蛹蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
利用碱性蛋白酶将柞蚕蛹蛋白粉进行第一酶解，得到第一酶解物；所述碱性蛋白酶的酶活为200U/mg；
利用风味蛋白酶将第一酶解物进行第二酶解，得到所述柞蚕蛹蛋白肽；所述风味蛋白酶的酶活为20U/mg。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第一酶解的条件包括：温度为45～55℃，pH值为9.3～9.8，碱性蛋白酶的添加量为2wt.％～3wt.％，柞蚕蛹蛋白粉在第一酶解体系中的浓度为5wt.％～6wt.％，酶解时间为4～6h。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述柞蚕蛹蛋白粉在第一酶解体系中的浓度为5wt.％。
4.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述第一酶解的pH值为9。
5.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述碱性蛋白酶的添加量为2wt.％。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述第二酶解的条件包括：温度为48～52℃，pH值为6.8～7.2，风味蛋白酶的添加量为2wt.％～3wt.％，第一酶解物在第二酶解体系中的浓度为5wt.％～6wt.％，酶解时间为1h。
7.根据权利要求1或6所述的制备方法，其特征在于，所述第二酶解的pH值为7。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，得到所述第一酶解物后还包括冻干处理。
9.一种柞蚕蛹蛋白肽，其特征在于，包括利用权利要求1～8任一项所述制备方法制备得到的柞蚕蛹蛋白肽。
10.权利要求9所述柞蚕蛹蛋白肽在制备抗氧化和/或降血压的试剂或药物中的应用。
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