[发明专利]一种光滑假丝酵母SLLSM3及其应用

说明书

本发明公开了一种光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3及其应用，光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株保藏编号为CCTCC NO：M2021699。其从广西来宾甘蔗地的土壤中筛选分离得到。光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株可以发酵培养产生菊糖蔗糖酶，菊糖蔗糖酶的酶活最高可达86.82U，菊糖产量达到46.72g/L，具有酶活高，转化率高的优点。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种光滑假丝酵母SLLSM3及其应用。

背景技术

菊糖，又称菊粉，属于果聚糖中的一组非消化性碳水化合物，在19世纪早期由德国科学家ValentineRose发现，在1817年由Thomson命名为菊糖。菊糖的甜度水平约为蔗糖的10％，与可消化的碳水化合物相比，它仅提供25-35％的能量，现已被美国食药局认为安全的添加剂。目前酶法合成菊糖，以蔗糖为唯一底物，反应体系中仅含有果糖、葡萄糖、蔗糖、低聚果糖等成分，纯化过程简单，产物纯度高。微生物菊糖的生产研究发现L.gasseriDSM20604来源的菊糖蔗糖酶在最适条件下可产生53g/L的菊糖。另外，除了蔗糖，制糖工业的副产品如糖蜜等，也具有作为酶法生产菊糖的潜力。酶法生产菊糖不仅能降低成本，还有利于资源的综合利用。目前的菊糖蔗糖酶活低，催化转化率低本，而发明的发明人自行筛选发现光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株可以产生高酶活的菊糖蔗糖酶，而且采用光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株培养得到的菊糖蔗糖酶酶液催化蔗糖合成菊糖，具有绿色高效、反应温和的优势。因此，将菌株光滑假丝酵母(Candidaglabrata)SLLSM3专利申请保护有重要的意义。

发明内容

本发明克服了上述技术问题，提供一种光滑假丝酵母SLLSM3及其应用。

本发明的光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株，属于真菌界，子囊菌门，半知菌亚门，芽孢菌纲，假丝酵母属，光滑假丝酵母种。所述光滑假丝酵母(Candidaglabrata)SLLSM3菌株保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国.武汉.武汉大学，保藏编号为CCTCCNO：M2021699，保藏日期为2021年6月9日。

进一步的，所述光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株从广西来宾甘蔗地的土壤中筛选分离得到。

本发明的另一目的还在于保护含有上述光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株的微生物制剂。

其中，所述微生物制剂中，所述光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株的活菌数不低于1.0×10⁶cfu/ml。

本发明的另一目的还在于保护上述光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株在制备菊糖蔗糖酶上的应用。

本发明的另一目的还在于保护利用上述光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株制备菊糖蔗糖酶的方法，其包括如下步骤:在无菌操作下，用灭菌接种环将光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株接种到已高温灭菌的发酵培养基中，于25-30℃下，采用120-180r/min摇床恒温发酵培养24h后，取发酵液接入新的发酵培养基中摇床恒温培养68-72h，经9000-11000r/min、15min离心机离心得到上清液即为菊糖蔗糖酶粗酶液。

优选的方案中，制备菊糖蔗糖酶的方法为：在无菌操作下，用灭菌接种环将光滑假丝酵母(Candida glabrata)SLLSM3菌株接种到已高温灭菌的发酵培养基中，于30℃下，采用180r/min摇床恒温发酵培养24h后，取发酵液接入新的发酵培养基中摇床恒温培养72h，经10000r/min、15min离心机离心得到上清液即为菊糖蔗糖酶粗酶液。